【材 料】
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- T" d, u9 f/ {$ awww3.tvboxnow.com滷大腸頭 1條
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鴉血 1塊
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1 O# x3 O* \ D9 p2 v酸菜 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U- c* Z7 K: z/ |
, k- Y X6 X" H8 z公仔箱論壇蒜苗 1支
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7 G& k) s8 i8 `8 Y' E% s$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 1大匙
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蒜末 1大匙
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. {5 h9 g0 O* @+ q1 ?; Xwww3.tvboxnow.com花椒 1小匙 J' S/ p( G( c
4 z) _# N3 [! Y2 J N) V# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 1大匙
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【調味料】公仔箱論壇! A6 s. h- \- r( x2 _9 Q
2 t9 O2 f8 R1 z4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.辣豆瓣 2大匙
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香油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z) [( A- y* [8 ~7 b
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太白粉水 適量
4 n8 `5 b! k; v5 c; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ T( X+ S: B4 j# m6 kB.白砂糖 1小匙
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鹽 1小匙8 Q1 _7 D1 t& W' ?8 W6 Y5 V/ ~
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味精 1/2小匙公仔箱論壇8 r$ |7 f" C' n! Z* b8 X
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米酒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( `9 U( d: ?4 h3 m
" D! @+ Z. b( {' [/ m: H' ^, Htvb now,tvbnow,bttvb 高湯 400㏄tvb now,tvbnow,bttvb" c- x0 ~5 Z8 p7 z$ _/ A) i9 |
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【做 法】 ! S* O+ C& l6 a8 K U+ [
1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。
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; z8 |6 z: g, G/ I2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。# V3 c8 m$ L5 w" t) K6 e+ [' ~
) a2 m A% ^/ o, o6 p+ Y; U* u+ K( X3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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