【材 料】
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8 o. x* {0 z# b3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷大腸頭 1條
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& r0 c! {0 R: n鴉血 1塊
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酸菜 60公克1 e# Q5 V3 N. X E
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蒜苗 1支
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薑末 1大匙公仔箱論壇( r O0 _3 Q* {' _7 R8 G1 q o: v0 U
- y0 I, t6 }* F F: j% l, J蒜末 1大匙
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花椒 1小匙" q- |( Z- j5 `' ?% h
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沙拉油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M$ ?. z' H# [8 g
3 P" Z/ D7 H3 b% Ktvb now,tvbnow,bttvb【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb/ _7 d: ^0 }5 e& [5 Y1 J
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A.辣豆瓣 2大匙
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& T; t% y( x& P+ x 香油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z% M4 Q! ~7 ]. r1 q( N1 y
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太白粉水 適量公仔箱論壇( n9 Q1 g/ x/ O. T( B, ]6 w
6 M; M7 M6 J2 Y) y- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.白砂糖 1小匙
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7 D4 r- }- m) p 鹽 1小匙
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; e/ n' t3 ]0 A; {! l 味精 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q9 G [) n1 y9 V& @
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米酒 1小匙
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9 m7 ?) Y6 Y/ R2 S, |; q( J" x9 E! ywww3.tvboxnow.com 高湯 400㏄www3.tvboxnow.com7 z# Y+ E" g- t r/ ]
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【做 法】
1 {# [5 {! w9 E0 o# d4 X1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。
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' l" L7 ^2 I. S- l# A2 \0 s2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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