【材 料】
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滷大腸頭 1條
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& w$ M, B/ N8 |% [/ L/ J- i公仔箱論壇鴉血 1塊
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" f$ C0 m! p" Z( L9 e' w2 O* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜 60公克www3.tvboxnow.com8 ?5 T( J$ I: s7 j1 I8 a4 [
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蒜苗 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z9 ~/ W3 ]5 E5 Q
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薑末 1大匙
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蒜末 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 }& x; V, Z( D) T" c0 ?
5 ~6 ]5 f% X3 D2 C9 A. y8 vwww3.tvboxnow.com花椒 1小匙www3.tvboxnow.com$ m' ~+ y/ }2 F
/ {* l- ?8 F/ e$ O' B9 Y3 p; M沙拉油 1大匙
* z; P$ [ L/ Q: J0 ^) R* U" `tvb now,tvbnow,bttvb + D2 H- s. p* G; `+ X
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb' p: n* C7 C3 T7 @
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A.辣豆瓣 2大匙9 }5 D7 w0 _" P" a2 q% a2 T
. n. v# U5 l1 ], O# p2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香油 少許www3.tvboxnow.com1 C6 w; [0 }, v* n0 R+ A
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太白粉水 適量
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8 p& a+ Q" }0 v3 x; m; ]7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.白砂糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 T b. J2 p7 w
( |1 ^ b8 T7 Z7 g" ^tvb now,tvbnow,bttvb 鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q/ [$ R0 ?" F: I
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味精 1/2小匙
2 g* H, N. B$ X: R s+ l公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N* h* W* b: ^9 G* t! Z
米酒 1小匙
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2 f, C1 z0 ^- `5 ?- r1 Q3 y2 _ 高湯 400㏄tvb now,tvbnow,bttvb% U0 u5 A3 f+ h- S3 p
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【做 法】
8 {" _, @, z3 c z" E- jtvb now,tvbnow,bttvb1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。
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2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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