【材 料】公仔箱論壇7 K3 i. o/ V+ { u" P2 B4 E, l
8 T7 L5 d S; l3 d0 t1 v公仔箱論壇滷大腸頭 1條
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鴉血 1塊公仔箱論壇/ }! J, [) A* m4 W( i0 i& _
1 O7 b4 w, U+ f: c. R4 |4 w0 C. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜 60公克公仔箱論壇! L3 }/ T, B0 {6 u' h- d3 @
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蒜苗 1支6 U \7 h! c+ X8 q5 E( b
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薑末 1大匙
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蒜末 1大匙8 |1 I7 L1 P5 X1 i% `
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花椒 1小匙www3.tvboxnow.com. g+ i* G, b9 }2 J
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沙拉油 1大匙
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【調味料】
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A.辣豆瓣 2大匙
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}2 }) i) T: c. [6 Z {公仔箱論壇 香油 少許$ S8 S$ }0 G! e
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太白粉水 適量
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B.白砂糖 1小匙
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鹽 1小匙
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味精 1/2小匙
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米酒 1小匙9 T& S1 ~- Q" ?# a+ l/ l2 x& }
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高湯 400㏄
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【做 法】
: M) \* k( c; X6 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb! m6 G3 N4 p1 {% a( \' ?
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2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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