[中式食譜] 滷大腸頭

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' T% O, B5 D0 g. B

8 g+ ^4 X8 t! p大腸頭  2條tvb now,tvbnow,bttvb* l5 N/ }: t9 O
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花椒  1大匙公仔箱論壇$ l- g) K! Y9 M4 O

6 T1 A: ^9 Y9 Swww3.tvboxnow.com八角  2粒
8 N, U" d! G, G) m7 O) @. Q- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 u; X3 J/ U  |* E2 mtvb now,tvbnow,bttvb蔥  2支公仔箱論壇' W+ n. r, N# l- I% G0 n+ b9 O

* J+ {$ a6 f; d2 E公仔箱論壇薑片  4片
3 m! W/ l7 ]# E2 z5 C& C公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb( c& L4 W- W, ?' [  A8 C' B/ L# K
【調味料】
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醬油  120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p5 ~! P# i% R
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白砂糖  35公克tvb now,tvbnow,bttvb! M# K8 U: T+ i$ g3 }2 K$ p, q" Y
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料酒  120公克
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味精  1小匙7 M9 d3 T2 N9 c! U
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水  1200㏄9 _: E! N9 i: a1 E& D8 u
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【做　法】 2 c; c+ N9 ~2 I! N! m, s: Y
1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。; q' h  j5 F. E/ a6 @0 @; P
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2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。