[中式食譜] 滷大腸頭

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【材　料】
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大腸頭  2條
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5 ~9 _0 e" [3 O( V) A( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒  1大匙
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八角  2粒8 E( d! K% t! f0 L

. Y/ d! L" j5 d* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z/ p$ L' l( j) E. j

4 g1 F- x  a4 Y# Mwww3.tvboxnow.com薑片  4片
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【調味料】
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醬油  120公克, Q' K! E0 ]" {% e4 ^

6 h* l% G2 N/ }, z. P5 j2 j; b! z白砂糖  35公克3 p9 E, k& O) K* B8 c

. C( l2 ^( ]# L" dtvb now,tvbnow,bttvb料酒  120公克
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味精  1小匙公仔箱論壇- P1 z5 h2 i; J+ l8 S, q

. X3 j. H$ ]6 G7 x; Z1 V2 vwww3.tvboxnow.com水  1200㏄/ [- a4 f9 Q' q
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【做　法】
* o) o$ I) f! D# ~" b/ {" H1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。/ v( M$ V0 q- U4 h

; l+ h5 V' y# P0 a, O7 e' m4 w( Pwww3.tvboxnow.com2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。