[中式食譜] 菜乾粥

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材料
' }7 S* Z3 G. Q3 Lwww3.tvboxnow.com白菜 100克、珍珠米 1/2碗、菜油 2湯匙、水 9碗、礦物鹽/黃糖各少許
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0 ]1 I; A$ a( D# r. [tvb now,tvbnow,bttvb做法
0 _* E( K4 ?' @1 l; d2 {# m1 dtvb now,tvbnow,bttvb1.將白菜撕開，逐片排入風乾機中，以 135℉風乾 10小時，取出備用。7 H8 @- |% ^+ ^$ u% i" o4 n$ J
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2.白菜乾用水浸軟，瀝乾切碎。
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6 [2 x4 s4 O- N, I3.珍珠米用 1碗水浸 3小時，隔去水份，加入菜油、鹽、黃糖拌勻。
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4.開大火煲滾 8碗水，下珍珠米、白菜乾碎，轉小火開蓋煲 45分鐘即可。
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! T  v$ \5 M& P貼士
$ m3 Q* N9 A. f: ?+ ?7 n1 [2 B用風乾機做的菜乾，煲粥前要浸水，否則好難煮得軟綿。
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