材料
' N3 P- z! j; f/ k; K0 q公仔箱論壇蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量
+ s/ f1 F$ z) w0 L ^% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! k$ V( Q* I! ltvb now,tvbnow,bttvb蝦醃料& E# ^2 L8 I$ k" d: j5 \$ T
礦物鹽 1/5茶匙www3.tvboxnow.com) D8 W+ i% }3 K, y7 w' f: ^
% V8 \: x+ [: w3 E. d8 etvb now,tvbnow,bttvb豬肉醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z5 L) o$ t( W' k( C
生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許
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調味料; u5 r6 K- _2 W" G2 M1 F* f
老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許
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% s% \, _7 k% j! B8 X* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法! f" n/ R' r- Y# o4 ?- u- M
1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。
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2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。
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6 C/ }: N* v% swww3.tvboxnow.com3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。
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4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。
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5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C$ X" t' O% V% O' D- o3 O
: D& T: J3 ?* Q5 w8 o4 H! G6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。 u) u6 Y& ~) f- M6 i/ K* l" C" S
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) [& B0 y4 U1 G# z貼士
+ U! P5 x" M b. s& p9 V& a% ?公仔箱論壇乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。 |
發表於 2011-5-16 06:27 AM
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