材料
# X" r$ s- w# V4 e3 g c, x公仔箱論壇蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量
u: k. C: W) E2 H2 X8 ?www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 q% ^3 T, j, J! I) L
蝦醃料
) P6 X6 ^7 d/ ?- M公仔箱論壇礦物鹽 1/5茶匙
+ [5 }( V4 D* C公仔箱論壇
d, e0 j5 R- h' T$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉醃料公仔箱論壇3 r0 i) h+ [+ k, S; h% I& |8 T
生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許$ N W7 r4 ~5 X* a$ B. h; q
% j1 i* j7 M- u) }4 A: n9 rtvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @$ [8 E4 I# b. N
老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許! W3 z# `' x. V# ], a" @ |
' Z% ~4 b8 O* g2 z5 L: `, w3 n3 J
/ g- L+ K: T! @5 z' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 E5 d3 }% O* {+ l; X! G- p1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。
5 I2 K1 K# s* w8 S
$ L: j/ x* Z- e7 k公仔箱論壇2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。
K" G' a1 q" k1 {9 bwww3.tvboxnow.com+ X5 f: s/ x% ^! A( [( [6 x+ f7 h ~
3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S' ^0 [/ B# ]3 z1 e. J; `
& z( i* y- A( {+ l! D# {( i4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。
! E; i! T0 o$ Z- k0 ~/ Wwww3.tvboxnow.com" X4 {* i) m" R% v
5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。
8 G/ ~: f1 _: B1 d+ kwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com2 u5 Q; ~7 f- d+ q8 w
6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。 # A; f( C6 _; d2 f1 B6 c
- M9 S% \* n) J( }
# }. D- U& \8 Z4 p2 O貼士
& s. i6 d1 X/ S0 b9 {, C乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。 |
發表於 2011-5-16 06:27 AM
| 