一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
( [8 [6 U3 @6 I, @/ D6 o8 wtvb now,tvbnow,bttvb據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。www3.tvboxnow.com# `2 L( f6 P, X6 ~
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。公仔箱論壇, H0 f5 F9 f' w' h' y/ x
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」公仔箱論壇. G- S7 i+ [9 y5 i1 `: T& W
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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. p2 {! e( s, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」公仔箱論壇% k& {* X9 f2 Z" f, X( o
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」, A0 {6 Q4 L% U# [- ~2 J" f" J
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
& W+ c U. \ K0 T! k; Dtvb now,tvbnow,bttvb蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。tvb now,tvbnow,bttvb, }3 e) F$ i2 Q, w( A6 E) s/ n& T
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」公仔箱論壇8 C+ o; a' I* C" I" I5 e
% d: }2 \5 z. V3 w/ [潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
0 S4 |; V" J$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。- A8 D$ x6 K5 C$ u: i
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
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發表於 2007-9-22 05:24 PM
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