德國芝士蛋糕
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德國芝士蛋糕
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德國芝士蛋糕
* o3 L) [$ D2 t- D4 u& m' T公仔箱論壇材料：
, }3 t5 [! K- G/ C2 @tvb now,tvbnow,bttvb(蛋糕底); d3 W2 U Q, K% w
雞蛋 5隻
9 a0 ?5 {. R+ E! X2 z9 T: Z7 swww3.tvboxnow.com糖 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E1 q f! C' y. {
麵粉 120 g" S! [ r+ @- ^
溶化牛油 80 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A5 k: Z1 l! s! w! i
(餡料)公仔箱論壇2 I9 z) r3 C6 J7 Q( H% y* `' ]/ {8 }" v
忌廉芝士 250 g1 D ?/ D- O5 E) C
蛋黃 2隻
+ L: {7 U! ~+ m) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1隻公仔箱論壇7 `4 T* }, y' z" J
魚膠粉 1 1/2湯匙" y. n% p$ \- o9 U* f5 M4 p
水 4湯匙0 f* N2 U! L8 r+ y# I8 \. {0 |
忌廉 180 g + 30 g
. Q$ |4 `+ J v2 L7 v& F公仔箱論壇糖 1/4杯
* ]+ } } ~/ z; A3 d6 f2 k+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1 1/2湯匙
& x1 L+ s+ T" B5 p0 }tvb now,tvbnow,bttvb朱古力粒 10 g
8 S {" \8 n: v- x! S- _9 {杏仁片 半包
# o0 g0 R; c! @, b- F( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力片 適量
) J. Z# i" A- O3 @9 C! l( I+ Q% uwww3.tvboxnow.com做法:公仔箱論壇3 b- R0 B5 e8 T, n
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。公仔箱論壇& }8 a9 U4 ^: B
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。' Z. z+ u7 d1 t
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。公仔箱論壇1 U/ x- o; j6 m! n, @) Q9 t9 l
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
! C) A* w1 x x/ B" P) J' R8 @5)把180 g忌廉打發，待用。3 M7 H8 n7 \9 {7 ?4 j) o# ^% t0 t
6)打發蛋白至企身，待用。tvb now,tvbnow,bttvb$ y- \* p& o: G4 S$ l. [
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
! R+ n( ]/ Q; Z5 ^3 D$ g1 i+ Q8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
/ @% b! [) F4 z) s公仔箱論壇9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。公仔箱論壇' @! N+ h6 v. Y ?
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
1 f5 _, m+ Y Q& s11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
; w" S+ ^0 B6 W5 N, J公仔箱論壇12)把杏仁片焗至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J% c, ~& [, M% X1 V
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
1 d7 ^; e7 S; Z% Y! R, v14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。公仔箱論壇4 [# d7 Q0 R- I- @
**不須減糖www3.tvboxnow.com2 e1 G9 l3 P0 P. C
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
! K& e. G: x- K6 E( ?2 H3 \tvb now,tvbnow,bttvb**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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