德國芝士蛋糕
. n0 j# r- R) V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s) Y4 n$ u3 C$ e& D$ w
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德國芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb' ]; Q9 s- u+ b, V4 G
公仔箱論壇6 i2 ^ B& M- V) n+ ~* f0 e; N
+ W+ {& _4 E, ?. I) X4 {德國芝士蛋糕
2 y# L* ~& P2 B! w6 @# p" U8 ktvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇) v) ~! O& A* N8 \+ h- L
(蛋糕底)公仔箱論壇5 _7 e' [: @8 r! u9 ^5 M
雞蛋 5隻公仔箱論壇% F+ A g" m% X! ]0 w/ `
糖 120 g
% R+ x5 ?4 v- Q& Y5 |公仔箱論壇麵粉 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E) z- K" b( K5 M- D% G' V6 x- x% N
溶化牛油 80 g
$ m/ q0 [8 d, E( S7 ^www3.tvboxnow.com(餡料)
' p% L, D6 U3 v, f. Q8 Z+ I忌廉芝士 250 gwww3.tvboxnow.com4 F$ [/ Y D1 p9 U; P
蛋黃 2隻
" b g! E M0 g9 e) Qwww3.tvboxnow.com蛋白 1隻www3.tvboxnow.com7 E6 {- w. h/ J) A
魚膠粉 1 1/2湯匙
G% F6 p6 I' s D% {: ~tvb now,tvbnow,bttvb水 4湯匙" \% L0 I6 O5 Y# c6 M
忌廉 180 g + 30 g
' ?) c; C' {4 ?7 i; @www3.tvboxnow.com糖 1/4杯公仔箱論壇: _& s) _" t7 Z; V
檸檬汁 1 1/2湯匙公仔箱論壇9 W" j$ R/ S: F8 k
朱古力粒 10 gtvb now,tvbnow,bttvb2 R& x- q% B& E" c% Q# R
杏仁片 半包
7 _1 E: c" ^2 z+ r% \" u* \: Gwww3.tvboxnow.com朱古力片 適量
8 F% W A8 Q' y, l2 g' S5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:www3.tvboxnow.com! V. |/ i+ ?0 f# s. K" k
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
1 \9 S, B$ s) S' |& ~- m' U2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
* w. |5 B4 ^) L! N6 h0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
. M) W/ E6 ] }' O- gwww3.tvboxnow.com4)把蛋糕取出後倒扣待用。
$ a% q: s5 ~# t! m公仔箱論壇5)把180 g忌廉打發，待用。
- l9 P/ k# R, R! m# {/ q' {7 o" z# h+ Pwww3.tvboxnow.com6)打發蛋白至企身，待用。
0 A7 \' |) M# [$ f/ J3 u5 Ywww3.tvboxnow.com7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。www3.tvboxnow.com% v- {' j1 t2 `: i8 b" N
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m+ q% e: J+ S. }1 J y+ t
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。www3.tvboxnow.com& s0 H+ T& J- W" W) u# _
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。% I6 ]8 y/ C; p. b- q
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。2 }8 r) g6 ]& l3 G0 ~
12)把杏仁片焗至金黃色。公仔箱論壇, u; X3 \" y+ m* i& A9 K
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
2 b/ q3 ~; {3 n7 k6 W; |( A14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。www3.tvboxnow.com' p4 l2 F+ D }/ n& K' ~2 B
**不須減糖
. `5 X! y$ W) y. M8 P# |- P公仔箱論壇**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
3 d$ B K% d% _9 u9 q6 O**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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