德國芝士蛋糕5 B% f8 V6 `- F" a
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德國芝士蛋糕
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& a& ^0 W3 |9 O8 e- }% u- l& D德國芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r! D+ C0 D' x- L4 x5 G- P) h, P
材料：
; I& B+ W) b& h9 y( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(蛋糕底)
: i1 i& n! }! {+ Rtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 5隻
j. \1 O' @4 v( s. ^+ f# ?糖 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p* E5 A6 y9 @' v
麵粉 120 g
6 |$ i/ f% h4 O2 z/ q" Z溶化牛油 80 g
! Z6 r; u. x" Q! M! M' @7 p. T; H3 |tvb now,tvbnow,bttvb(餡料)
G9 ?4 h e6 M$ M E6 f9 ywww3.tvboxnow.com忌廉芝士 250 g
0 m$ f& @/ w: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻www3.tvboxnow.com2 D+ Y5 Z( U: C; o. P( C8 K. w
蛋白 1隻+ ^1 H3 P1 t0 ~4 W& X" M
魚膠粉 1 1/2湯匙
9 N; `% i: R+ R+ V" w+ j! E2 xwww3.tvboxnow.com水 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 w% k1 L% h B/ w ~
忌廉 180 g + 30 g
5 v$ |9 ?: I7 z3 R3 d- p9 E2 i9 v$ w0 y糖 1/4杯
) b( P8 ^ d: z6 \6 \4 s+ L2 t公仔箱論壇檸檬汁 1 1/2湯匙
" C8 ^+ y+ x) n9 i, h* d5 f6 w' Y朱古力粒 10 g
! o! |+ g9 f6 C- S公仔箱論壇杏仁片 半包$ O8 ~/ y( U* _2 T' R' d* ~1 w
朱古力片 適量
6 @ R8 J9 ?8 X! A/ d3 {( U公仔箱論壇做法:* b1 R! O) o- R: ~6 @* q! D! I* d
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。; X" v% _9 b8 I$ ]+ D1 i4 t6 u" }
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。公仔箱論壇# Y$ h. L- H( T: `: U8 K7 D( g
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
3 z! c1 B0 h! e8 Ptvb now,tvbnow,bttvb4)把蛋糕取出後倒扣待用。
* {1 x f" l4 k4 \; d5)把180 g忌廉打發，待用。; L4 V2 p' s ?
6)打發蛋白至企身，待用。www3.tvboxnow.com: k* M! ?/ R- w- X, o) J8 K N
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~% ^7 {/ V) \+ F
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
% B0 f5 |! K: C( u4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
# Z, A5 `( m& q" C( ~. t8 `公仔箱論壇10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T9 ?/ D; `' X8 {+ ^" Y" L
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
% J* D& z. @, [% q9 a. o3 C8 pwww3.tvboxnow.com12)把杏仁片焗至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb& {- Q- J9 h$ P
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。5 L& \- @- j! {6 O3 g
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
8 k+ t; }$ \( ~/ e; @; Q# n2 u$ K* y**不須減糖tvb now,tvbnow,bttvb. E+ f7 N2 U+ D z% l
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火0 g/ Z: c! N* @! p+ [
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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