德國芝士蛋糕公仔箱論壇# p2 q. @: X2 H* t( o$ V
5 t) A x4 b( J8 I$ B- h( p: Pwww3.tvboxnow.com6 i3 \6 _+ m$ C1 I8 K$ W- y4 F
德國芝士蛋糕4 C5 b& G r2 [# j, I
* n+ q1 I q3 R# q5 { T/ k* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 s- q) P; Z9 D$ o* Z7 Lwww3.tvboxnow.com德國芝士蛋糕
: @# P- ?$ A: w, C% S% [1 V材料：
6 U! b; t; [- [tvb now,tvbnow,bttvb(蛋糕底)www3.tvboxnow.com" B4 M3 M1 G; a8 p2 v5 `/ h
雞蛋 5隻
$ C3 I% K5 y( m& B糖 120 g: i8 l+ P1 e7 |" J" J
麵粉 120 g
4 l: ~5 ?4 x4 e' }! g& k5 t4 s Gtvb now,tvbnow,bttvb溶化牛油 80 g
! S6 a( b% l1 U q6 f9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(餡料)5 J4 c i. F% r( V( ]; e
忌廉芝士 250 g
; p& t6 @4 V, n* o% N蛋黃 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |& e8 f4 ^' j: n# i1 u/ [% i
蛋白 1隻tvb now,tvbnow,bttvb4 k- @6 G, }1 C2 k6 }' K
魚膠粉 1 1/2湯匙. G! a2 p# H7 J1 J9 V" a+ s [
水 4湯匙
( h: [" T( d- z, Z! o+ h5 D忌廉 180 g + 30 g
. m4 j6 {* {9 t" A8 l- W糖 1/4杯
. P- U' G& G* c) C# M# S0 Ctvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1 1/2湯匙公仔箱論壇- Q8 U+ p( L' [
朱古力粒 10 g$ s) K* S Y$ b* O7 g/ P4 L' I
杏仁片 半包
/ e* I- d/ P- A( F2 L/ f; o$ g! j0 Jwww3.tvboxnow.com朱古力片 適量
# g: |3 J5 ]# a) I( u8 d: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
6 F1 J* j5 Z1 _% [ {* }4 H& E; }1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。8 j: p2 H5 _ @
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- l$ z# \9 d/ C: t7 ^+ ^3 R9 [1 E/ y
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& @- o5 `! L% u: o2 r2 H
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
, `9 k0 N% O6 v* i" L$ G' m5)把180 g忌廉打發，待用。
; `6 }# U k+ j/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)打發蛋白至企身，待用。
5 {/ E: R/ b6 b& [公仔箱論壇7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
2 K6 {! D: E8 r# r6 c0 E8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
r9 b6 F/ |, O: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i0 Y9 y$ d6 C- i# V' ]% v. j, [
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。公仔箱論壇$ s7 w- f9 z& I: c' F3 w
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
_, ^/ b% v# j }& @( p4 W9 B" Awww3.tvboxnow.com12)把杏仁片焗至金黃色。
' W" @7 t4 ~4 Q) U13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S) r% l* o: G5 \$ F
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。www3.tvboxnow.com/ K* F$ }: C- B: V
**不須減糖
8 |/ W7 v0 [4 J- I+ F5 o; y. C公仔箱論壇**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
$ ^( A( K' K( B公仔箱論壇**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
| 