德國芝士蛋糕
6 ~# k; u% a/ H+ I( b- z/ Vtvb now,tvbnow,bttvb
. n/ M' h6 M! j, M0 y0 |www3.tvboxnow.com: S0 {" p# H" h8 f% k
德國芝士蛋糕$ L6 T) Y" L$ C6 s3 Y" c1 x
. P' l9 K% I3 s' X9 W% q公仔箱論壇公仔箱論壇8 S' |; M' e2 Z5 \: T- z5 `3 _
德國芝士蛋糕
. y: }5 O3 Y) ?7 c! z5 y; utvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb. E% u% H+ A& c5 s) Y
(蛋糕底)6 B4 ], e( i+ j0 Y+ f: Q
雞蛋 5隻
) p- \1 ?" G& Y( P- Z! i6 X8 u糖 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t) j$ D8 a7 U. F* `( @, e) n
麵粉 120 g
" x5 V: d% r" \. \+ y4 F2 ?' ~# T溶化牛油 80 gwww3.tvboxnow.com' h! j! @- w" g$ T$ S. O+ K
(餡料)
2 e) Z* \, V6 |) P8 m忌廉芝士 250 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~; ?+ S0 A! X/ V6 \. E
蛋黃 2隻
' R7 y/ ?* r) ]& U公仔箱論壇蛋白 1隻
8 X/ k8 p9 Q: f6 q* e6 Q5 B8 \公仔箱論壇魚膠粉 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- U" U1 H! C; a5 G8 Y: J
水 4湯匙5 g) L) v( F* n/ x1 v
忌廉 180 g + 30 g
( d/ l0 c6 _$ J: j) i* g' C7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4杯
+ W3 t5 F# h7 \/ ?tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1 1/2湯匙
- h! u% ]# O, Y& T4 R5 _朱古力粒 10 g
% [8 T1 l! c [3 Cwww3.tvboxnow.com杏仁片 半包
* ^. S" C q2 @( @4 R2 A9 v朱古力片 適量
: _: l3 v" {+ e6 y: l# J* ytvb now,tvbnow,bttvb做法:
3 u) J. }" \- |) M) m, U0 q1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
8 A" Y' l4 t0 T$ }* T5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
- ~ U# }, J; K4 A3 x! ]公仔箱論壇3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
8 L. V! j7 K; f公仔箱論壇4)把蛋糕取出後倒扣待用。
2 c* x) a; F7 I( ]/ a5)把180 g忌廉打發，待用。
. _3 E9 U% S% C8 C7 |' R公仔箱論壇6)打發蛋白至企身，待用。6 G- Z8 c2 O* v5 _; | h9 r
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
# _1 p: X) r1 H% g8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y' O8 P* f+ D# Y0 l* m( g
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
; Q P" v7 d8 o; U7 lwww3.tvboxnow.com10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。公仔箱論壇& X& S5 i& D8 y1 a
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。公仔箱論壇1 ], a- X+ v3 R+ t- |7 R
12)把杏仁片焗至金黃色。
: D) _/ S8 G, C: G1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。4 X+ U, B6 a! h/ g* T/ c
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。公仔箱論壇9 _( ]- w. h! D. k+ \
**不須減糖tvb now,tvbnow,bttvb! {! U% L8 ^' B7 [1 W0 M
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
+ U( N6 `# X a+ d9 l/ B. n) H**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
| 