德國芝士蛋糕
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德國芝士蛋糕公仔箱論壇& ^. M0 {: b, d2 y
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% a& \; ?9 o5 D- K* x ?/ ttvb now,tvbnow,bttvb材料：
c7 ]5 D! u: \2 H+ [; \www3.tvboxnow.com(蛋糕底)
2 L% I% G4 K! G0 L6 Y雞蛋 5隻www3.tvboxnow.com$ _; K4 Q! N O, T+ J I
糖 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S& `) ~! s. Y) _& U2 X
麵粉 120 g
, Z' c) I9 i; I# g7 o6 K- uwww3.tvboxnow.com溶化牛油 80 gwww3.tvboxnow.com* \2 q. j8 h; P! a5 [0 W" ^
(餡料)
" Z7 _; r7 x% }8 M+ r忌廉芝士 250 g公仔箱論壇' l3 o+ O( Z# e' q/ N' |) E
蛋黃 2隻
c) T l' U" x( A4 {5 q蛋白 1隻www3.tvboxnow.com9 v. ]9 L* p4 x7 ^7 _( A+ W
魚膠粉 1 1/2湯匙公仔箱論壇, Q1 Q; j( O6 H* O7 B* @
水 4湯匙
; n# ]6 K4 o( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 180 g + 30 gwww3.tvboxnow.com. R/ V0 C& Y- |+ c% |' g
糖 1/4杯
! `! K8 f: ~( g$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1 1/2湯匙公仔箱論壇6 ]2 E: p% F! ~" a# n q
朱古力粒 10 gwww3.tvboxnow.com7 ~9 k# E; ?) t# E- \
杏仁片 半包www3.tvboxnow.com3 X* v# D( l, \' w* @* e
朱古力片 適量公仔箱論壇1 x# K) `6 z7 ]/ n
做法:
! ~$ s! B E' L% C9 Q* H* Ftvb now,tvbnow,bttvb1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。www3.tvboxnow.com! J6 x( _# B7 z* Q9 k+ Z/ R
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
! h$ O' i+ x: D6 g7 x3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
$ j+ d: V9 q- c) h4)把蛋糕取出後倒扣待用。
1 z3 S% P7 [' {$ q' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)把180 g忌廉打發，待用。
; s7 P: D# |+ r6)打發蛋白至企身，待用。 i/ ~3 _4 D/ f Z$ I2 m
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。) |! e9 Z; }$ p [
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
, ~% [3 t) g/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
. i7 _) P U; M5 `" B: X. N! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。/ e0 R: {% d. h; \: A7 X/ {( w" h
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。tvb now,tvbnow,bttvb; l* A: L+ T; ?& l& Q( j
12)把杏仁片焗至金黃色。公仔箱論壇) D: r/ L0 N" y! i
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。 n* {& @% t. g5 _% Z
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。公仔箱論壇2 @* X' ?3 T* o$ A% n
**不須減糖" g1 G( {% V: `
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火. I0 Y. Y% L+ j* M, i
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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