德國芝士蛋糕
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* k" ? m: V; `" n9 T4 }0 c( Y# c德國芝士蛋糕
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德國芝士蛋糕
* x p' x7 p; o0 g c: twww3.tvboxnow.com材料：
2 t3 }4 O/ h/ Z, e5 V% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(蛋糕底)
j/ K& p* t- N. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E5 c2 [1 S5 e$ ^- M3 f
糖 120 g
* V, ^2 U7 j& j- U9 E+ x: w麵粉 120 g
1 [ ]1 i7 L% f8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溶化牛油 80 g公仔箱論壇7 S# L& _. ~! Z0 e8 z. \8 {3 ?
(餡料)
5 ]# J u9 n9 \; Z4 Etvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 250 g! `5 L1 c; H2 E5 A6 D' t
蛋黃 2隻
1 u" O9 {0 ^9 `$ y9 }5 m% W! M公仔箱論壇蛋白 1隻
$ m, w6 |! ~" m+ n9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; S- ]; ]+ g9 f7 _9 V0 M0 }
水 4湯匙! Z7 J8 [8 S6 j. h4 p' f: w: N
忌廉 180 g + 30 g
! Z8 s% C! b/ v0 V( @www3.tvboxnow.com糖 1/4杯7 ]' T" O$ c- f7 H. b! _" f
檸檬汁 1 1/2湯匙
9 {% b6 Q. O" `3 v" U- Z朱古力粒 10 gtvb now,tvbnow,bttvb6 w# e9 @* H6 Z3 z) B
杏仁片 半包0 X0 i7 l( x- i
朱古力片 適量
7 H, c8 K, c, L% otvb now,tvbnow,bttvb做法:
& t; U8 G8 O; \公仔箱論壇1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
" M# ~4 D) I! R: ]4 l/ N2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。www3.tvboxnow.com/ e+ `5 q3 T2 H9 g
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。www3.tvboxnow.com* W. m" c# J+ k7 a+ V2 \! n1 _
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
/ O: s+ P% N( |0 R7 S1 i5)把180 g忌廉打發，待用。
: Z9 B0 L2 q ]" B# L8 |tvb now,tvbnow,bttvb6)打發蛋白至企身，待用。
( i1 [' k! f0 a9 c# x9 D+ L& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
9 W5 z' ]; r9 A$ @8 J0 E: T公仔箱論壇8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。www3.tvboxnow.com5 \# o4 N' J( N4 b
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
/ S4 Q$ ~! r! [2 m% q0 `% `8 p10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。公仔箱論壇0 C8 H* c4 y! G* \' v" b1 |
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
0 B* N5 s# ~: x, D6 N3 x) owww3.tvboxnow.com12)把杏仁片焗至金黃色。
1 ?2 I ~7 H. e% ~6 V13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a' p4 g1 @3 a
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。公仔箱論壇5 q/ J5 T+ T$ x7 v2 j
**不須減糖
2 Z) [8 |- h5 v' ~. b! ~公仔箱論壇**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
9 h0 c0 @4 x. W( A7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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