德國芝士蛋糕
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德國芝士蛋糕
! Y6 ]0 Q: U- X6 ^: f" w2 O公仔箱論壇材料：
& c3 |! T1 U) w0 T( Z9 x(蛋糕底)
9 I$ d5 s& C) Q. z" n5 A8 b+ q" Hwww3.tvboxnow.com雞蛋 5隻
6 Z" N* h7 R2 k5 kwww3.tvboxnow.com糖 120 g
& m! _' Z" z* T7 e1 e' b3 K麵粉 120 g
) R! Y* _6 b6 f) S3 T& G溶化牛油 80 g
; L2 H* S1 e4 \+ _5 W( V4 G(餡料)! J, B3 b8 ^7 ]0 r2 r+ P
忌廉芝士 250 g
i- z* l5 k, i蛋黃 2隻
1 I5 a; G5 H" Q8 y# Z公仔箱論壇蛋白 1隻
; W1 f9 S x6 S6 g5 ~公仔箱論壇魚膠粉 1 1/2湯匙) f# U% S" H( ?4 Y) b5 }) s: E
水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E& _7 H8 ~; B
忌廉 180 g + 30 g
" n" b [; {/ F3 p" T0 d糖 1/4杯
( M. B6 d+ b# k! U; Ywww3.tvboxnow.com檸檬汁 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 r* {$ C3 t, B; P/ F
朱古力粒 10 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v! p# F( M! v3 [# [2 F" ^
杏仁片 半包
& J% C# ?( L3 {* d$ y& Z; f( v+ `朱古力片 適量公仔箱論壇) s% _5 |) F. v! X' M; |
做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 `$ z+ f! q+ Z- Y# t8 q5 V% J
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x8 H2 @4 y _; l
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
$ N4 I# ?6 \, o" R x6 Etvb now,tvbnow,bttvb3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。2 M+ U2 I; {) G$ P0 h4 j
4)把蛋糕取出後倒扣待用。tvb now,tvbnow,bttvb" F1 T: P& d0 j# O
5)把180 g忌廉打發，待用。. z3 ^/ S# }0 o; f
6)打發蛋白至企身，待用。公仔箱論壇6 Z7 A6 c3 }0 b4 q) j
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
/ U& [% }* U7 }公仔箱論壇8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
8 i2 u3 V4 d+ w- J0 N1 d9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb( l4 \; ]* i* W: L; A
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q- A2 G- O" ]. x! t1 B: d
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
! X8 w$ y9 i; u/ g {& I0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12)把杏仁片焗至金黃色。公仔箱論壇7 M' S9 _5 e" K0 t) I" c$ S/ |
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
8 x! z3 a- F% F& w, J# _* \tvb now,tvbnow,bttvb14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
/ C2 U0 P' ]# k. z! h% g**不須減糖
8 w" o# G9 v2 @: i+ U% Z**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
+ I- K& D, x; K6 N% \2 g( `5 N公仔箱論壇**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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