德國芝士蛋糕www3.tvboxnow.com+ m; X4 }! D8 B$ b9 m3 s& `
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德國芝士蛋糕www3.tvboxnow.com w( w. J% |& g3 M1 D9 A* `9 y2 K
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德國芝士蛋糕www3.tvboxnow.com: X7 c4 E" i6 u. ?: q2 T
材料：+ |4 J, ]: l) V$ U& {# B6 ~( k
(蛋糕底)公仔箱論壇5 X' E a4 F j6 j3 N( t
雞蛋 5隻$ Y7 O# j' ~/ M- z% J+ w
糖 120 g公仔箱論壇& F2 X7 V H' Q$ W$ H
麵粉 120 g& f1 u( |9 G4 f- [' F
溶化牛油 80 g
% [; n0 f6 n7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(餡料)公仔箱論壇# m: n5 s, R8 {
忌廉芝士 250 g
) c6 @+ A( U) r. }蛋黃 2隻公仔箱論壇: M) w1 C! e- ^& e
蛋白 1隻
& l( |% ~7 \$ v& V: f X1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1/2湯匙公仔箱論壇+ |1 S5 q( ^/ y6 w3 }
水 4湯匙
, Q4 ~/ g h$ ~+ R! o( n公仔箱論壇忌廉 180 g + 30 gtvb now,tvbnow,bttvb/ U6 w8 R& y( d, e" E1 U. _& q, T
糖 1/4杯公仔箱論壇( n+ `( {9 O8 [7 A0 e
檸檬汁 1 1/2湯匙
6 C" G+ d; W7 e: g朱古力粒 10 g% o. u6 n# u" q+ a1 a$ B; z. R
杏仁片 半包
/ v2 U; r$ E2 [, ]( r: Pwww3.tvboxnow.com朱古力片 適量
- }! h! `+ L# g9 ^ M6 L$ c1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:www3.tvboxnow.com; Q0 C) X" X0 C+ _# T8 J8 ]" v
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。www3.tvboxnow.com& O5 x3 _7 I( _# d" W
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。9 w2 F0 @. Z" O3 d9 d0 z
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
' g2 t& [2 _% M0 q4)把蛋糕取出後倒扣待用。www3.tvboxnow.com3 h* E$ P5 x V& M' h" [8 ?/ S$ P) B
5)把180 g忌廉打發，待用。
% _0 I7 q8 N+ d# a: }7 z U公仔箱論壇6)打發蛋白至企身，待用。公仔箱論壇# s$ G( E* ^' |
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。tvb now,tvbnow,bttvb# L& Z& n6 M9 c6 z$ c1 O" i
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o2 T: \0 G6 m: q; T
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。www3.tvboxnow.com% r/ `. n1 h: T2 l3 S
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f# |; Z- v4 l+ ~
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
" c, _8 Y% t4 k( l4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12)把杏仁片焗至金黃色。# y. X3 z- [5 x" O! A+ M7 p
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
1 {) |$ E8 e' U' n, C, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。# l" f# l! P" t
**不須減糖% W) `7 Q9 P$ s7 i2 e- M6 {
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
6 e' X/ X7 @7 A6 {( i**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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