德國芝士蛋糕
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德國芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb/ @. d( V! m: F9 N4 d
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德國芝士蛋糕6 i" M$ d7 d5 N' e
材料：tvb now,tvbnow,bttvb: b( ]5 b5 ~; i* F
(蛋糕底)1 @, K2 F" `8 l
雞蛋 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h, P) V* D, |9 V4 X1 I
糖 120 gwww3.tvboxnow.com7 `- r2 {! q, J2 o6 T V Z
麵粉 120 g
, l9 v) _2 x) }0 V }, qwww3.tvboxnow.com溶化牛油 80 gwww3.tvboxnow.com3 x$ j7 n, Z+ H+ o5 B6 v' U. F
(餡料)
" B8 }9 e: `4 x$ S1 z; P- F: Iwww3.tvboxnow.com忌廉芝士 250 g
9 k' m, q% _8 |' V) k2 c1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻
7 S5 W2 M% {0 D: itvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1隻
1 O8 K z! u' i: r! C- ^魚膠粉 1 1/2湯匙
" k8 [9 l; x* }0 Fwww3.tvboxnow.com水 4湯匙" H9 D# a5 \3 X; r" V
忌廉 180 g + 30 g
% q* c. a& x+ q/ G! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4杯
) G b) M# v8 t ~; t檸檬汁 1 1/2湯匙www3.tvboxnow.com) H) j$ Q, n0 m4 z Q
朱古力粒 10 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }3 L4 G9 L+ J0 B5 G* ~$ N5 v
杏仁片 半包1 t& [) J. o; p. _: I+ z4 j
朱古力片 適量
& ]: J" O) }7 h$ i: {做法:
3 u& A ^+ R" M; O1 P* f3 C5 c1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
s$ ]1 n, D7 [1 C2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
+ e" S8 X$ |0 f! O. E/ ~: j3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。# a/ ?. k. Z: l7 I1 Q
4)把蛋糕取出後倒扣待用。tvb now,tvbnow,bttvb% R) P( Y3 x7 O8 s% ^1 ^* S* r
5)把180 g忌廉打發，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X, |* s8 l- G( b8 P
6)打發蛋白至企身，待用。
, r( b- i5 v( E( N/ {1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。公仔箱論壇# C* L: t( h2 v2 r5 x0 i
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
- d& T1 G7 ~* ^www3.tvboxnow.com9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb7 l3 U( R, F2 i" n( g% X. S
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
t9 [9 X/ w/ p4 n, }tvb now,tvbnow,bttvb11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。. k2 ?8 j/ Z- D6 ?9 M. g
12)把杏仁片焗至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M& g0 S2 `$ p- M
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
' h, B) A8 g9 Q F, s14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
- S/ [) K# w: @5 `; a**不須減糖
# Y; S: j2 o& _**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
4 @0 B, f6 c1 U" S( ^' F. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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