方魚肉碎蠔仔粥
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方魚肉碎蠔仔粥www3.tvboxnow.com4 i" l7 P4 b8 u+ Y; K
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材料：
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冬茹數隻
. j0 p* l0 Q" D2 ^( s公仔箱論壇肉碎六両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y, ^8 r# V7 b2 Q" p- u
冬菜一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 a3 b/ a% f3 g9 W
大地魚少許（即方魚，雜貨店有售）
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醃料（肉碎）
# u1 p9 ?& M( c5 G7 V/ w1 U生抽（先下）
& \+ ]# f4 |7 M4 _公仔箱論壇糖（先下）www3.tvboxnow.com! T r6 ^. o* q, K0 B" }$ R
鹽（先下）
3 a; T; z, D$ F Y& e! o/ i1 r生油（後下）
8 _$ Y: @* D% d& p# N2 G' J+ @粟粉（後下） www3.tvboxnow.com. T4 Y' D" {4 x" A* d
, Y6 R) J' t6 a; d4 @% J3 twww3.tvboxnow.com烹煮步驟：
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& S1 A5 M& b' owww3.tvboxnow.com1. 洗淨冬茹，浸水最少三小時。tvb now,tvbnow,bttvb2 q2 B. T* N/ x8 y: W
2. 冬茹去蒂，切片，備用。
& Q' N' ]$ r" ^2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 肉碎醃好，備用。
/ t$ M7 G; t. C4. 蠔仔加入大量生粉，用手輕輕拌勻，再用水沖洗乾淨備用。(洗淨黑黑的污物及蠔瞉)tvb now,tvbnow,bttvb7 @: m3 O4 E! V0 @4 m, `; j, o. |% w
5. 大地魚去皮起骨，剪成小塊，小火炸香，放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q0 w4 M, k O6 @$ p F' K
6. 洗米，煲飯，備用。6 b; d, W/ m& w: [& w' {4 q
7. 冬菜洗淨備用。(小心有沙石)
# w5 C# h) D5 ^( @% A2 v/ ^! s$ i& \公仔箱論壇8. 蠔仔飛水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [/ ~7 ` v7 g! V% i5 G2 q
9. 鑊中入適量的水，煮滾。（若喜歡味濃，可用清雞湯） tvb now,tvbnow,bttvb6 a" r [8 |5 K8 F
10 , 水開，加入蚝仔、肉碎、冬菜、冬菇粒，煮至大滾。
) H3 ]7 J6 V, G" F11. 加入白飯輕輕弄散。
$ Q0 O; Z+ S8 S( k& @# D12. 加入大地魚。
+ o3 Y3 l0 D4 K. x13. 下鹽調味，即成。(若喜歡可加入中芹、蔥花、芫荽等） |
發表於 2007-9-2 11:53 AM
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