方魚肉碎蠔仔粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A! j$ I& }' f2 N6 F
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方魚肉碎蠔仔粥www3.tvboxnow.com# M8 d* l2 p6 q6 t6 S
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材料：
& Q# K8 C2 B9 c/ Y0 j6 o蠔仔八両0 r: O4 M$ t! R( k. i) d" M
冬茹數隻
- k: o% m k6 y% atvb now,tvbnow,bttvb肉碎六両( r2 s. I; s7 s6 {0 u
冬菜一湯匙
) Q4 e; h& i- g7 w7 W公仔箱論壇大地魚少許（即方魚，雜貨店有售）www3.tvboxnow.com! d) C! z) D0 r: J+ I
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醃料（肉碎）
1 J" q& E8 m; d" L) dtvb now,tvbnow,bttvb生抽（先下）3 C# D6 B% u2 `" Y T, S+ ^1 T
糖（先下）tvb now,tvbnow,bttvb. |9 Q4 K5 m. F, w0 n0 {7 `/ t3 O
鹽（先下）9 e1 O6 q: ~: o" u" Q
生油（後下）) a' ^& E% |1 j+ s
粟粉（後下） tvb now,tvbnow,bttvb9 I, b7 F3 {& H2 q7 h
# B+ j; v+ k5 {+ q" Q* k烹煮步驟：
6 ^) m9 w3 C6 j: ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 `1 V( s6 R! [9 K
1. 洗淨冬茹，浸水最少三小時。
# z$ ^6 d6 l- r m* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冬茹去蒂，切片，備用。, g/ o& R, w* l$ P$ H8 F
3. 肉碎醃好，備用。$ I/ W$ x8 Z q. ^# c- G2 Q# E! F
4. 蠔仔加入大量生粉，用手輕輕拌勻，再用水沖洗乾淨備用。(洗淨黑黑的污物及蠔瞉)tvb now,tvbnow,bttvb1 N/ L G; y! H
5. 大地魚去皮起骨，剪成小塊，小火炸香，放涼備用。
2 s5 Y' m5 o) `" }( w6. 洗米，煲飯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ [, c0 I3 ~7 W
7. 冬菜洗淨備用。(小心有沙石)3 O% d/ O' P8 L# g2 H- B
8. 蠔仔飛水。6 v3 V6 k- Q! K7 l z" K
9. 鑊中入適量的水，煮滾。（若喜歡味濃，可用清雞湯） www3.tvboxnow.com& }* ^+ e- u$ f& R, l/ z
10 , 水開，加入蚝仔、肉碎、冬菜、冬菇粒，煮至大滾。公仔箱論壇2 A1 y0 K* X- M% R
11. 加入白飯輕輕弄散。
; j# t0 T9 |) v) ^, d4 I12. 加入大地魚。www3.tvboxnow.com& I& H j$ I* C: m
13. 下鹽調味，即成。(若喜歡可加入中芹、蔥花、芫荽等） |
發表於 2007-9-2 11:53 AM
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