[西式食譜] 乳香焗烤白肉魚

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乳香焗烤白肉魚
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! b3 w; e8 n* f8 [( `www3.tvboxnow.com材料：公仔箱論壇+ V4 @" \8 ]  y3 J; ?: w
A.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許tvb now,tvbnow,bttvb# E* ?  w7 v& Q; l) c3 m' B4 P
B.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆
; h1 X* u) Z' S* u6 C' u, f公仔箱論壇事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。公仔箱論壇) ?  @: J7 G$ Q" H$ v3 o! n+ J
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作法0 p& t! F, R) m$ m! [  i3 E
1.煎魚公仔箱論壇+ m) E5 v, c2 F
白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。
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& m; N4 _- [6 ]# T! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮醬
, G2 F) v) b% m4 pwww3.tvboxnow.com奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。
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3.焗烤
2 E+ g& R# }8 e1 Gtvb now,tvbnow,bttvb取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。