[西式食譜] 乳香焗烤白肉魚

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/ l! y/ w6 t9 Dwww3.tvboxnow.com乳香焗烤白肉魚公仔箱論壇# H  L) W1 S- Q9 F, W7 r0 [' ?

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材料：: H6 H' X. V8 g
A.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許
" B" b+ o1 x6 ^www3.tvboxnow.comB.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆
( z, k. J7 O, m5 J: t1 xwww3.tvboxnow.com事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。
' q, F2 ]# D4 I  s4 s! n* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Q; g  s6 j4 V. h作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X. P( R' l$ z
1.煎魚( S* G+ M' r7 U* f, ~* d
白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ @- c9 {" Q  F% X% \
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2.煮醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V+ b/ o6 B3 I! ^
奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d' n4 p3 |. p) `/ R7 B: O: G( W
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3.焗烤
/ T+ |7 l9 \" t6 _! ctvb now,tvbnow,bttvb取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。