[中式食譜] 三文魚頭湯

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三文魚頭湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b4 I8 {5 Y6 U+ [8 {6 a$ y

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! S, g' L! ^1 r7 e: f【材料】
* G) B/ q9 e: Q7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚頭一磅
. F) p/ u1 w5 q" |, U青口半磅$ a4 g/ d0 D+ F2 z+ y
洋蔥一個
& N& e8 e4 ^' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹一片
! ~' _$ U* m7 @3 l+ l: A" N8 f9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒三百七十五毫升
/ D# c' _$ t( C2 o8 P8 n" e* R公仔箱論壇忌廉一百二十五毫升
* A9 o9 C( M2 V7 F" v  s幼鹽四分一茶匙/ ?$ J2 L* s. P1 T4 }7 U
胡椒粉半茶匙8 C  `0 n$ b$ I  L, o8 w
清水六杯, x* P  _# j$ l
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【做法】
0 @: ?& v; N+ M% J公仔箱論壇(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。tvb now,tvbnow,bttvb. a# k9 Q7 r' f9 C8 ]0 c
(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。
- @( M* \1 Z7 a, n( a4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。
) x0 p# J. B, c3 o7 F% ?& r  J& `公仔箱論壇(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。
+ j# I4 ]- L# Qtvb now,tvbnow,bttvb(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。