[中式食譜] 三文魚頭湯

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三文魚頭湯9 S$ T, Z! r% h/ m
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【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S) b+ i% \  J4 ^" u
三文魚頭一磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _7 }/ s/ S3 S0 u+ S
青口半磅
. F9 b& {" w- V/ z" I7 d; s9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k) m- E# ^; e
西芹一片
( i) F! v  Q# M2 y+ Y# @6 |tvb now,tvbnow,bttvb白酒三百七十五毫升
7 T: x7 J3 \- n忌廉一百二十五毫升. |  @) m$ {$ _. K
幼鹽四分一茶匙
( d1 C6 a- C4 {' e" p3 d1 C7 o公仔箱論壇胡椒粉半茶匙
9 e7 n7 D! _" f( z0 [www3.tvboxnow.com清水六杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m  t- d1 B" S* d! E8 Z; B/ j
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【做法】
& K: H7 [4 `4 D, |0 Xtvb now,tvbnow,bttvb(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。
9 a( z: @$ M" pwww3.tvboxnow.com(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。
4 W5 o" y4 i# i9 L8 D3 H7 U(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。
2 ?) d4 e; l. `" K1 N; vtvb now,tvbnow,bttvb(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。www3.tvboxnow.com- f1 ]+ ]8 C- u7 K
(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。