茴香雞翼串
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# a9 Y) M1 b& y, G2 q公仔箱論壇這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！公仔箱論壇1 {' @; G; Y, G: Q
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材料：
0 s1 M! L8 }0 j2 [" ?A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g
( |) W3 E4 s0 z4 t i' p6 {B薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙
4 C* _ ^, {( E8 u, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支% @+ ?9 R& S2 O/ M
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作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L8 M6 ]) W8 q
1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。4 A1 y) h* Y- I$ x
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2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。
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: A3 ?, _) W9 jwww3.tvboxnow.com3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟 |
發表於 2007-9-2 12:51 PM
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