茴香雞翼串
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這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！1 k7 z- f" {: n7 C. H- B* T8 Q
" r2 y# _" b. C9 `+ T; `9 M5 C$ L+ Ftvb now,tvbnow,bttvb材料：
, Q/ b. ^' X9 `9 C$ ]A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g
/ B: J+ g: I6 _2 O) Y4 Lwww3.tvboxnow.comB薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙公仔箱論壇- Q* y: h, o; [" N' w3 m& R& L
C沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支
: I- Y) G& S Z9 Z2 w9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。
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2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。
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" s- ]9 M; [% L8 vwww3.tvboxnow.com3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟 |
發表於 2007-9-2 12:51 PM
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