茴香雞翼串
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這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！公仔箱論壇: m B/ h0 ?0 w
0 G! @; H) t: R" J1 Z! e5 `- v8 @公仔箱論壇材料：
% b: {' P5 {1 W8 k6 q aA水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y7 G2 S& J9 f6 V7 |
B薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙
3 @2 ]2 h) I: Rtvb now,tvbnow,bttvbC沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支" E5 O8 X* J. x5 X- ?2 i% W" Z
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作法：公仔箱論壇& N1 ~# w. d2 T3 O& n' a; v
1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。
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2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。www3.tvboxnow.com8 D$ ?0 z; Y" H
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3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟 |
發表於 2007-9-2 12:51 PM
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