茴香雞翼串
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這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！tvb now,tvbnow,bttvb1 T$ s0 R. k) S U8 G. c. u p5 S
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材料：公仔箱論壇* l( o: g. e& @2 n
A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R3 c0 x$ v, r5 e# ]- z1 E8 b9 C2 N
B薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙
: e* \+ w o. t5 p' ZC沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支
1 [, L) ?& G: ], \2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 x( f' @, i1 c作法：www3.tvboxnow.com: C" s0 I7 Q- E
1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。www3.tvboxnow.com/ h/ T s3 `+ p; D1 a2 F0 S
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2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。
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3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟 |
發表於 2007-9-2 12:51 PM
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