材料 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q1 Q" B @- L1 D. \, g, P1 D
烤鴨 4件、金菇 38克、青甜椒/紅甜椒/乾葱茸/蒜茸/薑米各 1茶匙、脆漿粉 112克、油 1湯匙、水 112毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a/ b8 g4 X3 [# x( p2 g/ S
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調味料
8 @% ~9 W) o' B" v- Q豆豉醬 2茶匙、蠔油/老抽各半茶匙、上湯 112毫升、糖/生粉水各少許荔芋茸：芋頭茸（蒸熟） 190克、澄麪 38克、熱水/油各 1湯匙、鹽/糖各少許www3.tvboxnow.com) i4 ~9 e' `* u2 C1 Q& d2 ~! B
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q9 s- d6 M# r) G- p4 G
1.將脆漿粉、油和水拌勻成脆漿。
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3 {( _( k5 @: W4 t+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.金菇沾脆漿，以慢油炸至硬身，再轉大火把油份逼出，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y9 t) I2 e% Z" g
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3.將荔芋茸材料中的澄麪以熱水搓至熟，加入芋頭茸、油、鹽和糖搓好，放在不銹鋼架上，慢慢放入滾油中，炸至鬆開，撈起備用。公仔箱論壇+ Z3 T! N% x$ T M% j
/ ]: a7 U% Y$ E0 X4.開大火，下青甜椒、紅甜椒、乾葱茸、蒜茸和薑米爆香，再加豆豉醬、蠔油、老抽、上湯和糖煮勻，埋生粉水芡成豆豉醬汁。
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5.將炸荔芋茸排上碟，放上烤鴨片、金菇，再澆上豆豉醬汁即成。 4 H9 F5 [& s+ ~5 G6 i$ o% F
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發表於 2011-5-17 06:25 AM
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發表於 2011-5-18 12:03 PM
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