材料 tvb now,tvbnow,bttvb: f! E1 U0 d# M+ {/ T
榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條www3.tvboxnow.com5 e8 l) p/ K) d3 B* X/ ^
* h: A) d# }- J# p. j- X+ x調味料公仔箱論壇% [% D+ Y8 Q% N& v( x
老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb, g* ?3 Z' E7 g" ]! F$ Q) y
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醬汁$ G9 i- ]+ X. ]. K
生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升8 T3 f, { _! [- T" s/ K" K
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1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。公仔箱論壇 X( h( f3 I+ ^+ x, a$ i3 k
; y2 v) }1 u/ F/ w" \: |% {2 E5 Ewww3.tvboxnow.com2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。www3.tvboxnow.com7 M3 f* ]3 a0 Z, b, S$ |2 l
5 @+ [! r, F tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb7 }/ m- w7 F) U! Y. n2 |: X
* y! J! s6 Z2 L* Z8 b9 `4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。: G m# |8 [* ]1 f" T" o+ s0 m% h
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5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。
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6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。1 ^1 P) `. T; L
6 J+ ]4 f' F- f( T. K7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。
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發表於 2011-5-18 06:21 AM
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