材料
9 L! O( w( ?$ c1 H# c( ?) ^8 L% L榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條2 V8 Z8 J( `% W, ?" B
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老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許www3.tvboxnow.com) D9 v& `- {% @
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醬汁
9 H! [# _( W! _3 C% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升; X9 |8 R6 K5 n1 d# Q" i
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1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。
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' F( E8 H" U# O; ], v8 O4 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。
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4 |" A6 K/ @3 g) v. }. Gwww3.tvboxnow.com3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。
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& z6 B# R4 k6 r6 g! c6 t公仔箱論壇4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。
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5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。2 p7 i( U$ v( E6 K9 N- f, T. G+ ?
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6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。* V& t4 t4 N2 l
1 K' n3 c3 N9 ~公仔箱論壇7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。 s5 A+ L$ v" X7 f; a7 G" p
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發表於 2011-5-18 06:21 AM
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