材料 www3.tvboxnow.com3 R: m q2 B. {% d+ z- q" h; Y* [
蓮藕（切細片）/紅椒（切角）各 25克、蜜糖豆 30克、南瓜（切片）/鮮百合各 35克、榆耳（浸軟切件） 40克、中芹（切段）/木耳（浸軟切件）各 15克、泰國蘆笋 60克
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鹽適量、糖 1/4茶匙、紹興酒少許
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做法+ b3 X4 X/ S7 Y9 e- ~
1.燒滾水加少許鹽，將榆耳、木耳烚 2分鐘，盛起備用。
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! s" b. c2 p( ~6 |www3.tvboxnow.com2.另燒滾水下少許鹽，下蜜糖豆、南瓜、蓮藕略烚後，再下紅椒、百合、中芹汆水，盛起瀝水。
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2 p2 O( r$ |4 e% x3.放入泰國蘆笋烚熟盛起，盛起伴碟。4.燒熱鑊下油，放（ 2）炒勻，加鹽、糖，灒紹興酒炒勻上碟即成。
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浸軟後的木耳及榆耳以加鹽的滾水略拖，可除異味及增鮮味。公仔箱論壇- F$ C, f) h- | W( ?
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發表於 2011-5-18 06:22 AM
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