材料 tvb now,tvbnow,bttvb2 t9 R9 D% {/ z5 _: N) ` Q! _- D
蓮藕（切細片）/紅椒（切角）各 25克、蜜糖豆 30克、南瓜（切片）/鮮百合各 35克、榆耳（浸軟切件） 40克、中芹（切段）/木耳（浸軟切件）各 15克、泰國蘆笋 60克www3.tvboxnow.com5 V( d1 t7 d' ~+ S$ L* H
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調味料
& @& N( W9 t- d/ n$ v* ~www3.tvboxnow.com鹽適量、糖 1/4茶匙、紹興酒少許
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做法www3.tvboxnow.com% V1 p Z/ ~, D% h7 I2 g
1.燒滾水加少許鹽，將榆耳、木耳烚 2分鐘，盛起備用。
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9 T+ q2 b, w G# o5 Swww3.tvboxnow.com2.另燒滾水下少許鹽，下蜜糖豆、南瓜、蓮藕略烚後，再下紅椒、百合、中芹汆水，盛起瀝水。! k$ r6 w) P7 q; [0 p& J! w
$ e' Q1 S. a8 m! A: E& k9 Y* G3.放入泰國蘆笋烚熟盛起，盛起伴碟。4.燒熱鑊下油，放（ 2）炒勻，加鹽、糖，灒紹興酒炒勻上碟即成。1 w3 x+ ~, ]8 f- J
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浸軟後的木耳及榆耳以加鹽的滾水略拖，可除異味及增鮮味。www3.tvboxnow.com2 f- T! {' Q& i! f3 R! n, v
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發表於 2011-5-18 06:22 AM
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