[中式食譜] 金勾銀杏翠玉帶

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材料( Z% V: I2 i! M) w/ ~
帶子 140克、芥蘭（切片） 70克、鮮白果 60克、炸腰果 75克、蝦乾（浸軟） 35克、蒜頭（剁茸） 4粒、鹽少許
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" j% r: [0 T2 M5 `: O  Xwww3.tvboxnow.com鹽/蠔油/糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J& @+ |1 c" X
1.燒滾水下鹽，下芥蘭略烚，再下白果汆水，撈起。另將帶子汆水，盛起。
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2.燒熱鑊下油，將帶子炒至黃金盛起。0 k6 M3 c) `! r0 d; ~5 P4 G  Q, O  l
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3.另再燒鑊下油，加入蝦乾、蒜茸、芥蘭、白果炒勻後，下帶子、鹽、糖、蠔油、紹興酒、以生粉水埋芡炒勻，最後放炸腰果快兜勻即成。
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貼士
4 T5 Y3 Z9 V0 C0 @4 Mtvb now,tvbnow,bttvb如用急凍帶子，汆水時可加入薑片，可辟除雪味。
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