[中式食譜] 燕菜蘆薈羮

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材料
" M8 \2 {7 p6 o! p9 \$ B# q燕窩/黃耳（切絲）/竹笙（切段）各 35克、蘆薈 80克、雞湯 600毫升、蛋白 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j  l6 |6 u* W2 e- j. l" i8 K

- Z" |: Q+ B: A) n& C$ M( x! q公仔箱論壇調味料3 V0 K& z9 ?6 m! [& I/ V. @: w
鹽/糖各 1/4茶匙、白胡椒粉少許、生粉水適量
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做法公仔箱論壇! W) O; M6 ^# T6 s- \
1.燕窩用清水浸發 3小時後，汆水，盛起瀝水備用。% A" j( w' t. m& p' G

; M& O* w" ^, s3 Q2 r: ^2 Vwww3.tvboxnow.com2.蘆薈切兩邊，起皮，將蘆薈肉切絲。公仔箱論壇3 A+ R9 Y2 A. f
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3.燒滾水，下黃耳絲、竹笙汆水，盛起；放入蘆薈汆水盛起備用。
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8 o+ g; P9 X2 \/ s4.將雞湯下鑊，大火煲滾，加入黃耳絲、竹笙、蘆薈，再下鹽、白胡椒粉、糖調味、以生粉水埋芡。
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5.轉細火，放入蛋白拌勻，最後加 3/4份燕窩拌勻，盛起，放上餘下的燕窩即成。