[中式食譜] 燕菜蘆薈羮

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材料www3.tvboxnow.com% ~3 C2 ^/ w  i3 v
燕窩/黃耳（切絲）/竹笙（切段）各 35克、蘆薈 80克、雞湯 600毫升、蛋白 2隻
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6 r6 U+ ]3 N. B6 @* swww3.tvboxnow.com調味料公仔箱論壇% C: g& B$ X* t' C1 ~
鹽/糖各 1/4茶匙、白胡椒粉少許、生粉水適量公仔箱論壇" Q6 A% O3 k& A  `# J
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. |8 I2 d: h) \3 b公仔箱論壇做法www3.tvboxnow.com& H1 Q+ {3 T. B
1.燕窩用清水浸發 3小時後，汆水，盛起瀝水備用。1 G# d) ~8 S1 V# p! |5 B6 B
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2.蘆薈切兩邊，起皮，將蘆薈肉切絲。公仔箱論壇, }4 w  M7 h- {9 N  ?
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3.燒滾水，下黃耳絲、竹笙汆水，盛起；放入蘆薈汆水盛起備用。
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8 D9 O$ J  ?+ b5 {) x公仔箱論壇4.將雞湯下鑊，大火煲滾，加入黃耳絲、竹笙、蘆薈，再下鹽、白胡椒粉、糖調味、以生粉水埋芡。
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- s2 R2 U" t) d0 B6 o$ b3 Y% P! ytvb now,tvbnow,bttvb5.轉細火，放入蛋白拌勻，最後加 3/4份燕窩拌勻，盛起，放上餘下的燕窩即成。