材料:
# t @" V/ q: p' {0 [tvb now,tvbnow,bttvb梅花肉..................1斤(切塊備用)9 |4 ]9 I7 ?* i( |" D
(只要是帶油,耐的起久煮的皆可)
8 R! e h2 {4 |3 a2 j5 \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 s G" I0 q4 O$ I& X8 K1 Y5 u
調味料:
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1 y! q; _2 h) `tvb now,tvbnow,bttvb油............................4匙& [1 _4 p0 o' x7 Z7 Q1 O7 x
醬油..........................2匙
6 Q g! ]" Q3 f- O0 w A$ T公仔箱論壇五香粉.......................少許www3.tvboxnow.com. C' \. {' e) ]/ f, T/ o
冰片糖.......................半塊 & H" l' _* D" o# h/ G
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" ]3 C8 U* X4 X( {7 p* D公仔箱論壇作法:
9 z/ R, F u$ c/ Fwww3.tvboxnow.com1.將油倒入鍋中,帶油熱後將梅花肉放入(由於梅花肉較油,如此可將油逼出)www3.tvboxnow.com. x# ~! Z8 J; C- t3 @) ^
2.待肉的表面熟了之後將肉撈起把油瀝乾,並把鍋子洗乾淨
$ w& s, w7 S% }0 u4 b3.把瀝乾的肉放入鍋中,加水至蓋過肉,並加入醬油及冰片糖
- _6 j( ?. L |1 |# y8 d1 R7 @4 Owww3.tvboxnow.com4.開大火煮至水滾,然後馬上轉小火慢燉7 E* S, f1 U2 o% T) E
5.待肉煮軟後馬上開大火將湯汁收乾www3.tvboxnow.com5 P3 _. R/ R& S' K
6.用鍋鏟將肉翻動,讓每塊肉可以均勻沾上蜜汁
3 r D; o2 F6 @0 M! g% I: etvb now,tvbnow,bttvb7.湯汁收乾後即可關火起鍋啦!!
* ] E/ ~" D4 s: B( xwww3.tvboxnow.com8.裝盤上菜啦!! |
發表於 2007-9-3 06:24 AM
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