[西式食譜] 鮮茄牛柳燴天使麵

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牛柳片 適量
8 j: f! o) D2 |+ B6 n2 L/ otvb now,tvbnow,bttvb蕃茄 兩個www3.tvboxnow.com1 b& x# M" [: y" |8 G: E
紅椒、黃椒 各一個
( H6 t: S1 B$ g0 O& a* b9 @# n4 _公仔箱論壇洋蔥 一個
( d/ q# ?9 _6 n7 Q( x/ R! G天使麵 適量
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1. 用適量的糖、生抽、胡椒粉、生粉、麻油、酒、少許清水醃牛柳片，然後放入冰箱冷藏一會至入味 (我早上上班前己醃好)，取出備用
9 e5 D+ w3 y! x0 M2. 將其他材料切條備用
  Q9 `( @* S( A# K4 s: j公仔箱論壇3. 天使麵烚好瀝乾水，用少許橄欖油拌勻以避免麵條黏在一起
: F8 g3 t# }1 utvb now,tvbnow,bttvb4. 燒紅鑊，落少許油將牛柳片炒至八成熟盛起備用公仔箱論壇( g+ w- c% T# ]+ C7 L" @5 |
5. 輕輕炒香黃紅椒絲盛起備用4 e9 N  X% I: M/ v( R; y# v4 t
6. 爆香洋蔥，加入蕃茄炒香，加入少許上湯煮至蕃茄微爛，放入天使麵炒至沾勻蕃茄汁，落鹽調味，最後加入紅黃椒絲及牛柳片炒勻便可。