[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片 公仔箱論壇5 r1 Z. y0 S% }5 k. P; C
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
: Z2 R9 S# B) }6 B8 ^0 t蒜頭（切末）　　　　　　2片
6 E9 h/ Y) v" o  j& v: twww3.tvboxnow.com紅辣椒碎　　　　　　　　少許
7 L3 t. C8 x  a. b& D# Y7 X6 j0 Z清雞湯　　　　　　　　　3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y* U- n$ Z$ S9 T+ _% j/ f
醬油　　　　　　　　　　1湯匙
2 C( d" @3 B& d; E' g# k8 \) V5 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^& p4 ]5 H$ r! g+ }: t& ?- X

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. P6 u  s6 m/ ]公仔箱論壇做法
+ J% M, M; c- B! L5 U1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
% v5 y9 \/ l5 z8 j5 ?& e; s公仔箱論壇2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
' s9 a  U5 b1 H+ \( W' Z) s% mtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
2 i4 h4 [; P' Q0 Z$ p; K4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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