材料
8 o2 b9 ^+ p* ]% G. Z( d意大利番茄 3個、伏特加酒 250毫升、檸檬汁 60毫升、檸檬 2個、糖霜 1湯匙、橄欖油 1 1/2湯匙、海鹽少許、薄荷葉 10片、原粒黑胡椒 1茶匙、丁香 5粒
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) ?4 e* q W/ L; K6 A( B- L做法( a, U' }1 _& g/ G0 }
1.檸檬以小刀削皮。番茄底部十字，煲滾水，放入番茄烚 20秒後撈起，浸冰水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m; S6 Z0 P7 b J4 g6 V# G
4 \9 c: C( t* j3 P0 G3 J2.從番茄底部十字位開始去皮。tvb now,tvbnow,bttvb: i, A' W1 Z/ c3 U7 d' t% [0 Q
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3.將伏特加酒、檸檬汁、檸皮、糖霜、橄欖油、海鹽、薄荷葉、原粒黑胡椒和丁香混合，放入番茄，再放雪櫃下格雪最少 30分鐘。
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4.將番茄上碟，再淋上適量汁料即可。
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傳統食譜以烈酒來浸番茄，如不用伏特加酒，亦可用 Gin酒取代，但糖的份量則要減少一半。& }5 y3 n1 ~& Q$ ?( m; O
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發表於 2011-5-20 06:21 AM
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