[西式食譜] 伏特加酒浸番茄

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材料
5 y# V8 `5 }% I7 dwww3.tvboxnow.com意大利番茄 3個、伏特加酒 250毫升、檸檬汁 60毫升、檸檬 2個、糖霜 1湯匙、橄欖油 1 1/2湯匙、海鹽少許、薄荷葉 10片、原粒黑胡椒 1茶匙、丁香 5粒
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做法
2 A0 K0 O0 j  M2 h1 q, mwww3.tvboxnow.com1.檸檬以小刀削皮。番茄底部十字，煲滾水，放入番茄烚 20秒後撈起，浸冰水備用。
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* u3 Y& j7 d4 j6 m- Dtvb now,tvbnow,bttvb2.從番茄底部十字位開始去皮。tvb now,tvbnow,bttvb" s9 G) v5 T# n# T) @$ V

  P7 O# h4 K' w- I' G! K6 z公仔箱論壇3.將伏特加酒、檸檬汁、檸皮、糖霜、橄欖油、海鹽、薄荷葉、原粒黑胡椒和丁香混合，放入番茄，再放雪櫃下格雪最少 30分鐘。
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4.將番茄上碟，再淋上適量汁料即可。 8 ], U& o- Y: `$ X% M5 G2 f

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貼士
2 E# J( j3 T2 {8 x2 ^tvb now,tvbnow,bttvb傳統食譜以烈酒來浸番茄，如不用伏特加酒，亦可用 Gin酒取代，但糖的份量則要減少一半。
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