[西式食譜] 伏特加酒浸番茄

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材料公仔箱論壇  v+ F4 V. \9 K, p! E# i3 F
意大利番茄 3個、伏特加酒 250毫升、檸檬汁 60毫升、檸檬 2個、糖霜 1湯匙、橄欖油 1 1/2湯匙、海鹽少許、薄荷葉 10片、原粒黑胡椒 1茶匙、丁香 5粒www3.tvboxnow.com5 A) e# a# P5 I" a+ ?! \
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# H: V  U1 u, [做法
0 m% v& c6 t  r1 }5 [+ a& s: {公仔箱論壇1.檸檬以小刀削皮。番茄底部十字，煲滾水，放入番茄烚 20秒後撈起，浸冰水備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 X2 \+ n9 e% n6 W4 Y- Y
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2.從番茄底部十字位開始去皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P6 J  L8 e  F0 R

4 Y: q( ?: [7 \. H2 N5 b公仔箱論壇3.將伏特加酒、檸檬汁、檸皮、糖霜、橄欖油、海鹽、薄荷葉、原粒黑胡椒和丁香混合，放入番茄，再放雪櫃下格雪最少 30分鐘。6 z$ @. [! X' w( X# U

0 D- ?: f  c7 T$ L5 W4 t7 H% \公仔箱論壇4.將番茄上碟，再淋上適量汁料即可。
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貼士
5 H; A8 F7 \0 n" ~, ~- mtvb now,tvbnow,bttvb傳統食譜以烈酒來浸番茄，如不用伏特加酒，亦可用 Gin酒取代，但糖的份量則要減少一半。& h! ?! P9 q& D% Z4 h3 N