材料
+ a8 y4 m; m3 s日本米 150克、鮮蝦 8隻、厚炸豆腐 125克、椰菜 1片、榨菜絲 20克蝦; d5 o% I$ [& D) i2 J
' m' a% v: z' Ctvb now,tvbnow,bttvb醃料
) o4 A" U- J7 z3 [鹽/胡椒粉各少許、粟粉 1/2茶匙中華風醬料：蒜頭（剁茸） 1粒、葱粒/茄汁各 1湯匙、砂糖/豆瓣醬/薑茸各 1/2茶匙、醋 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許椰菜
+ @# v2 d4 @6 ]. _' \* O公仔箱論壇* @4 X7 A! O8 M: T9 v+ n
調味
6 p* `3 l0 P) |麻油/豉油各 1/2茶匙、鹽/胡椒粉各少許
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c, h; A1 r7 s/ I, ]) p) Y g& s" l/ ptvb now,tvbnow,bttvb做法6 R2 B. s$ _; Q5 p4 w
1.米洗淨放入電飯煲，加入與米相同份量的水。: ^, P6 g d2 P( T1 o1 v
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2.鮮蝦去殼留尾，蝦背切開去腸後，加醃料拌勻。www3.tvboxnow.com5 s& m1 M2 }1 c$ o4 I/ x2 |
6 J, C! S3 y, J0 H0 \' O# G公仔箱論壇3.炸豆腐汆水去油份，切成厚塊。tvb now,tvbnow,bttvb. r/ _7 U k' a) J
+ Y# {* V9 }! P1 s5 f4.醬料拌勻，加入（ 2）和（ 3），用錫紙包好後放在米面。
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3 h% W1 x* {1 x8 d. q7 X3 Rwww3.tvboxnow.com5.椰菜蓋於（ 4）上，按飯煲掣煮至飯熟。6.取出椰菜切絲，加入榨菜絲和調味料拌勻上碟，香辣蝦從錫紙取出上碟，白飯盛起即成。
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發表於 2011-5-21 06:21 AM
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