材料公仔箱論壇/ C0 o+ b& O/ T, m% T0 U, y, |
日本米 150克、鮮蝦 8隻、厚炸豆腐 125克、椰菜 1片、榨菜絲 20克蝦
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醃料公仔箱論壇1 M0 i, \5 b, K5 M' [2 s* X( d+ G; [
鹽/胡椒粉各少許、粟粉 1/2茶匙中華風醬料：蒜頭（剁茸） 1粒、葱粒/茄汁各 1湯匙、砂糖/豆瓣醬/薑茸各 1/2茶匙、醋 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許椰菜 c- T3 A; G8 l9 C. G
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調味' g' p" u' Q& r' L8 i2 I
麻油/豉油各 1/2茶匙、鹽/胡椒粉各少許2 s1 K5 ?% [. y/ k2 y
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[9 ^: o( ?$ Z( t' qwww3.tvboxnow.com做法- y6 l. T, M1 H& W7 |0 t. c
1.米洗淨放入電飯煲，加入與米相同份量的水。, _; m7 a! X+ V6 {6 ?& T( D( V
8 d# `! p, y0 [' lwww3.tvboxnow.com2.鮮蝦去殼留尾，蝦背切開去腸後，加醃料拌勻。公仔箱論壇1 n$ T3 ~ @2 x
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3.炸豆腐汆水去油份，切成厚塊。www3.tvboxnow.com+ r) o$ ~- y# W, r. ^6 B- m
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4.醬料拌勻，加入（ 2）和（ 3），用錫紙包好後放在米面。
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5.椰菜蓋於（ 4）上，按飯煲掣煮至飯熟。6.取出椰菜切絲，加入榨菜絲和調味料拌勻上碟，香辣蝦從錫紙取出上碟，白飯盛起即成。. x/ v$ W/ r' x1 C! q
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發表於 2011-5-21 06:21 AM
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