材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e( k) @2 r1 n6 B' q; r+ n
牛腱 … 2～3公斤
" N4 V5 @6 D+ b/ v5 [& u; G滷包1份
& d3 C6 G8 P% g+ a5 U- T/ ]9 |www3.tvboxnow.com酒 … 3大匙 www3.tvboxnow.com0 r& W$ A: g; ~/ W! f+ I9 N6 {, |
一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）tvb now,tvbnow,bttvb& S6 V( h% |0 R6 K$ D/ ~9 W$ q
二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）
5 E2 A9 r- o( Bwww3.tvboxnow.com一顆 洋蔥（剝外皮不切）
! G& ~3 \& I8 _# j1 W% n公仔箱論壇一根 蒜（切成1/4的常條狀）
/ B- i" B& D, A& N( d; H B6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四片 薑
* h( S+ e; x8 Bwww3.tvboxnow.com老薑 … 300公克
* D; H4 [3 j) o5 A) q公仔箱論壇蒜 … 40公克
1 S4 C2 T6 W( b辣豆瓣醬 … 1飯碗
0 r# M- D. w2 C1 g紅辣油 … 1/2飯碗 " u" Z8 o9 Q3 d( C1 T0 T. k
鹽 … 1大匙 + ]! Q( v1 n4 t$ P$ l, b0 P5 V
高湯 … 6飯碗
3 P5 t% Z" z% I$ H麵條 … 75公克
- ^) [* h4 p) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 F/ W5 t h# B9 x7 U公仔箱論壇調味料:tvb now,tvbnow,bttvb: O2 m# p- L4 S) F
A 料:
" C; s, {5 o7 l$ e' g砂糖 … 2大匙
( U V3 Q6 q3 c1 L沙拉油 … 3大匙3 e8 S6 z6 w% x2 s% Q1 \
B 料:公仔箱論壇8 B5 Z& T& P/ M( d* @ M/ O
鹽 … 1小匙% y1 f3 }5 X* w9 H, u, O: X
味精 … 1/2小匙
! L; E: i5 r5 S: ~, V3 {1 }, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 … 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?+ [! P( o! W& c7 G6 f8 O
蔥花 … 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |8 {! e0 B% Y' |" u
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做法:www3.tvboxnow.com8 {3 `, x, h6 m# v; k: N* L
1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。tvb now,tvbnow,bttvb8 N! D( S& {; w3 j) m: w2 t
2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
1 h7 v& J0 }6 F$ {0 C- w) |7 ~, |) s- `4 r3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。
+ ]- w1 `# P3 P0 z) Pwww3.tvboxnow.com4.B料拌勻放入碗中，備用。- `$ v, d5 O) \5 \4 C6 Z
5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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