材料:
& @+ u* M. L. J3 H( Owww3.tvboxnow.com牛腱 … 2～3公斤 公仔箱論壇8 s+ i3 V: e: Z( o0 Z4 ~
滷包1份tvb now,tvbnow,bttvb( o! q: p! {/ h: q3 l. k
酒 … 3大匙
6 z9 ~9 }" H; G/ W% O+ d1 M, w* Q, j公仔箱論壇一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）公仔箱論壇+ j [ X" W- K4 ?: x+ U* J
二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）
$ m+ j/ u& ?9 G( a- \+ J( A: W6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一顆 洋蔥（剝外皮不切）. N5 ~. N4 i8 y. X/ x! o1 j' Y, y
一根 蒜（切成1/4的常條狀）
- [ _, \) a( o( V5 Y, `$ l- u公仔箱論壇四片 薑
9 O; i9 @0 B% ~tvb now,tvbnow,bttvb老薑 … 300公克 公仔箱論壇- G: O V( J- T- O( G$ _
蒜 … 40公克 公仔箱論壇5 S. y1 P6 p0 V/ S. N# b4 ?" d$ }: Q: t
辣豆瓣醬 … 1飯碗
# u1 @; r$ a) owww3.tvboxnow.com紅辣油 … 1/2飯碗
9 z) [4 C! L" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 … 1大匙
* Q& A) [' M$ T5 h! m高湯 … 6飯碗
; X+ c6 ^2 Z* r0 _. F1 i& l' Dtvb now,tvbnow,bttvb麵條 … 75公克
* f0 ?; J- g8 n; e0 u! o
9 ]3 T5 C) C+ `公仔箱論壇調味料:7 K$ @# K2 ~, w. L/ X% A. T& t
A 料:tvb now,tvbnow,bttvb: b. O1 t" r" F- e7 N
砂糖 … 2大匙
' z0 [3 U# }" Q$ j沙拉油 … 3大匙公仔箱論壇( o8 ^, f; U' i' ^( C! W
B 料:/ p: }5 Y. Q! D+ ?' F: z
鹽 … 1小匙
' e+ k# |' J, H' k# Z# s) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 … 1/2小匙: z; D- a( h) K9 x2 Q5 s- d& `4 Y
醬油 … 1大匙
, l$ W% m8 Y9 ~* Z: H/ S6 H, g" |蔥花 … 少許
, @' L0 K# o K- @5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! b: @; k, J9 u+ i
做法:
5 h" L! f2 q" p7 |tvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X% b2 d0 G8 E2 `" V8 k
2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。tvb now,tvbnow,bttvb( D+ M# D! C0 f" A) {3 x( E
3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。
3 s: j% s8 N( e" r- x$ d' e# ?4 Q* e公仔箱論壇4.B料拌勻放入碗中，備用。9 _) e- K! a5 t, V' P
5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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