材料:
! t7 F* c; B: D& @1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱 … 2～3公斤
' E9 l3 g7 A: w5 a. _" ?/ w- y滷包1份
/ a; T3 N4 V$ }% ~tvb now,tvbnow,bttvb酒 … 3大匙
+ H/ y, J% I; j: Z. |公仔箱論壇一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）
$ R) l: R$ j, ]& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）www3.tvboxnow.com6 S4 l8 n: a7 ]- _% e: n2 Q; A
一顆 洋蔥（剝外皮不切）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i% |) t8 X! {8 Q& `9 a4 W) j
一根 蒜（切成1/4的常條狀）
2 X* d: I8 r, c/ @1 T, f四片 薑tvb now,tvbnow,bttvb( p! \" z; L8 a8 C% @! U
老薑 … 300公克 # [+ I. B: `" f* L# H- y
蒜 … 40公克 7 E9 x) x& l" S' C
辣豆瓣醬 … 1飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb! Q" t0 Y- [; U) V6 X9 M- j2 i; q
紅辣油 … 1/2飯碗 * H6 E; u$ X- b7 v, S
鹽 … 1大匙 www3.tvboxnow.com! ]- A7 X9 T9 c
高湯 … 6飯碗
) ?( [6 E! x( C- [. p) d7 i3 Ltvb now,tvbnow,bttvb麵條 … 75公克& v( @9 U* N) |, _
2 h( h8 b2 U; z2 x5 s, N" Qwww3.tvboxnow.com調味料:tvb now,tvbnow,bttvb- x8 P- f- W: u; p
A 料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H" Z. W6 T" e$ k& C$ j
砂糖 … 2大匙www3.tvboxnow.com9 `0 A5 Q: t- e
沙拉油 … 3大匙
1 G. F( p R# \9 K1 ntvb now,tvbnow,bttvbB 料:
: [( T: z6 v# e7 E' p1 a# ^0 O) Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 … 1小匙
" u @2 q( E; p& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 … 1/2小匙
/ o8 t) y& {8 v! y# F6 z+ T& ptvb now,tvbnow,bttvb醬油 … 1大匙( _* i% Q* n, J) l
蔥花 … 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 z u) |( I }9 t" `! F! |
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做法:8 U7 E0 j" z3 k5 m! k7 Q$ ]: [
1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。
. h7 P/ ?! b( x- K8 R5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
' B5 S/ s q9 K# p9 S# E3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。
3 |3 Z- w3 T5 D2 I2 o7 [4.B料拌勻放入碗中，備用。9 r* u4 [) Z6 m1 b+ m
5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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