材料:
- e' v: q+ y. n. f3 ?# fwww3.tvboxnow.com牛腱 … 2～3公斤
; ]7 x( ~3 e: d4 c" |公仔箱論壇滷包1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `: l% {0 D- Y2 g: x4 o- z
酒 … 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A3 ?# Z6 O- H, j2 e* C
一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）
7 k8 L6 u: l6 u; K9 m/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）www3.tvboxnow.com6 F: H# H' y* z' \5 m
一顆 洋蔥（剝外皮不切）
( V9 g0 e1 i% T/ d ]4 N* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一根 蒜（切成1/4的常條狀）
# B9 e+ d2 t, p四片 薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F. c" v1 z- T" ` {
老薑 … 300公克
4 M" }" T- E! E3 K; r1 k9 H8 Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜 … 40公克
- F- m: A& g% ^+ X# dwww3.tvboxnow.com辣豆瓣醬 … 1飯碗
. w9 }" Y! ]8 W: E/ Wwww3.tvboxnow.com紅辣油 … 1/2飯碗 " f c8 L D: e. q8 }7 I
鹽 … 1大匙 www3.tvboxnow.com$ t9 ?$ D, z* N8 d4 R# X' H
高湯 … 6飯碗
' M, K6 U" M% v( L/ {公仔箱論壇麵條 … 75公克
0 ~1 Q& m4 C- O. h: T公仔箱論壇
9 s/ _" F# e$ D0 s t$ @www3.tvboxnow.com調味料:
6 T) t: K# y& O% Y7 P; I公仔箱論壇A 料:公仔箱論壇' u4 p. a& V! c0 D" i! x
砂糖 … 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ B7 b( B1 \* r4 L$ e- A. q
沙拉油 … 3大匙
% k' t* w& e9 H2 r8 q' p1 T公仔箱論壇B 料:
: O& A2 j3 W, s, q5 U. \鹽 … 1小匙
1 b8 C7 f* [* M, \- o7 K公仔箱論壇味精 … 1/2小匙
% }6 Q- t* y, N* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 … 1大匙
& U$ U# W4 F m) I7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 … 少許
& @0 [8 |7 o, n2 a hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) n; Z4 t3 B6 V8 w公仔箱論壇做法:' n% c1 c/ D. b; j
1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。
0 h0 o8 k, ]7 I* T. Z' y2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。7 o$ }0 |6 Z" j) a& y
3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。
! e) [- E7 w0 k* r公仔箱論壇4.B料拌勻放入碗中，備用。
9 U) X. s6 E1 i4 ctvb now,tvbnow,bttvb5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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