韓國宴客DIY之--海鮮鍋公仔箱論壇4 L, _5 u; c$ g9 `6 E
難易度 中上 料理時間 40分鐘 份量 2人份 熱量(1人基準)110Kcal
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6 c3 T( n9 ], `2 Twww3.tvboxnow.com主材料. @1 y1 P2 i' m% J# X; u1 m
海產品-螃蟹1隻,蝦1隻,墨魚1/2隻,蜆貝1/2杯,柄海鞘1/2杯,紅蛤1/2杯 & Z" V5 Z, D% D% d
蔬菜-蔥1/2根,水芹20g,艾蒿1/2根,青辣椒1/2個,紅辣椒1/2個( U$ y' T- W3 o3 s1 L+ N6 ^1 t) k
湯底-蘿蔔100g,昆布10cm,水3杯( R' y$ F$ i) e: l* k8 o
調味料-辣椒粉2大匙，料酒1大匙，玉筋魚醬1/2大匙，蒜末1/2大匙，鹽少許/ U( k& ^+ ^& e
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01熬湯底
; e4 v4 u0 O3 E" B2 Z3 u) d* hwww3.tvboxnow.com蘿蔔剝皮切成厚塊,與昆布一起放入鍋中加水煮沸,開始沸騰時取出昆布,把蘿蔔煮到透明.tvb now,tvbnow,bttvb; ~, d1 m [' o7 Y* l3 p h! m
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02準備海產品3 T. h+ V$ S3 c: b- E, A
螃蟹用刷子刷乾淨,取出殼,鰓和沙袋,切成方便食用的大小.預先將蜆貝放入水中清除沙子,蝦,柄海鞘,紅蛤用少量鹽水洗淨
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8 y C' T- Y6 W03準備蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb4 \: @5 d8 z- o3 ?8 g6 _" v) H
將蔬菜和辣椒切成斜片,水芹葉稍微整理後切兩段
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04煮
3 ~2 ?2 Y0 J! z1 W第01做好後,將辣椒粉,料酒,玉筋魚醬放入後攪勻,然後放入全部洗乾淨的海產品蓋上鍋蓋煮.煮海產品的時候,放入蒜和蔬菜,煮熟後放入艾蒿並關火5 E/ c1 Q8 j- r
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05完成 |
發表於 2007-9-4 05:29 AM
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