韓國宴客DIY之--海鮮鍋公仔箱論壇" @' ^$ i' S) ?5 a3 t; l
難易度 中上 料理時間 40分鐘 份量 2人份 熱量(1人基準)110Kcal " S/ L5 o! `1 _0 `: x) x3 w
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主材料
7 l0 {+ ?1 l; K3 }海產品-螃蟹1隻,蝦1隻,墨魚1/2隻,蜆貝1/2杯,柄海鞘1/2杯,紅蛤1/2杯
* V* B" ?. F1 ~" o$ {蔬菜-蔥1/2根,水芹20g,艾蒿1/2根,青辣椒1/2個,紅辣椒1/2個
$ c( L# x9 g5 O: U公仔箱論壇湯底-蘿蔔100g,昆布10cm,水3杯
9 ^! ?: P" Z% z: G調味料-辣椒粉2大匙，料酒1大匙，玉筋魚醬1/2大匙，蒜末1/2大匙，鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb9 o; ?* s U; Y3 D- K: U% Z
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" s! }% r2 r3 k( P6 Awww3.tvboxnow.com01熬湯底
, m3 r1 d- w2 _5 V; r( I+ i! |www3.tvboxnow.com蘿蔔剝皮切成厚塊,與昆布一起放入鍋中加水煮沸,開始沸騰時取出昆布,把蘿蔔煮到透明.( U ?4 F+ ~5 {1 y& Q, l
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, ~# u6 [) E, G- a$ L02準備海產品! [0 d) w, ]6 T) ?2 L# |
螃蟹用刷子刷乾淨,取出殼,鰓和沙袋,切成方便食用的大小.預先將蜆貝放入水中清除沙子,蝦,柄海鞘,紅蛤用少量鹽水洗淨
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$ @5 D* e( S- v. w7 v8 ?www3.tvboxnow.com03準備蔬菜
: k( s3 k+ N' v, }/ a0 Bwww3.tvboxnow.com將蔬菜和辣椒切成斜片,水芹葉稍微整理後切兩段tvb now,tvbnow,bttvb% V. h, x( Y3 D9 ~6 a7 s
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04煮
. C( \" @$ g0 A% g第01做好後,將辣椒粉,料酒,玉筋魚醬放入後攪勻,然後放入全部洗乾淨的海產品蓋上鍋蓋煮.煮海產品的時候,放入蒜和蔬菜,煮熟後放入艾蒿並關火
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" r$ p: b$ K. Q3 h6 @( k4 m5 R05完成 |
發表於 2007-9-4 05:29 AM
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