[中式食譜] 五夫醉鸡

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　嫩肥鸡一只（重约750克），精盐10克。 黄酒500克、姜片5克、葱段8克。
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% p9 K9 G" j+ w  Itvb now,tvbnow,bttvb做法：/ O/ x  ^& l/ |1 ?1 e' ~8 v
　将鸡宰杀，去内脏洗净。取炒锅置火上，烧沸水入鸡氽过，然后取净水烧沸，放入鸡，加葱段、姜片煮至熟，取出鸡，在鸡身内外抹上一层盐，然后斩成块，码入小缸中，倒上黄酒，需淹没鸡块，密封腌2天即成。  
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2 b, S  }) ?* h4 a6 E8 y公仔箱論壇特色：6 a2 I+ h2 \7 E2 q" {7 u* N6 K% Y
色泽微黄，肉质鲜嫩，醇香四溢。