材料
( A; N- D; }3 M3 o* E5 btvb now,tvbnow,bttvb橙 1個、熱水 25毫升、魚膠粉 2克、糖 7克、橙汁 75毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ T" k; P/ f. V5 S9 N2 l& N+ i
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做法
; t7 s- ]( }$ e5 \www3.tvboxnow.com1.橙切半，用小刀挖出橙肉，橙皮、橙肉留用。
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2.糖、魚膠粉、熱水拌成魚膠溶液，倒入橙汁中拌勻。
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* b( i8 [2 G+ hwww3.tvboxnow.com3.將橙汁魚膠溶液邊攪拌邊隔冰水坐凍，倒入橙皮中，放入雪櫃雪 2小時。取出後，面層放上橙肉即可。 9 q8 t9 L: I# r* L \1 x7 E
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7 U7 h i; H- H( zwww3.tvboxnow.com做果凍時，必須坐冰水攪拌，否則天然果汁中的沉澱物會沉澱，令果凍味道不均勻。
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發表於 2011-5-23 06:22 AM
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