材料
2 I$ E# m. U, z) U+ o& F士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r7 {' }7 l/ j& [) g/ J+ M
/ O7 V1 o3 t8 i4 O6 X" x! D4 h/ C* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力漿
; P& t r5 N4 A, B可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙
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$ c8 Q$ n, L0 v2 l/ D公仔箱論壇做法
0 G8 O( u: X1 T, C+ G1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
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2 c8 u3 S: O) |$ B2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。4 y2 h, `8 e1 d( g+ v& Y$ |
' r+ u/ F2 F5 E. D" M3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。, h9 l* ` |% _' M
3 D, e4 w; a+ D$ u4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。tvb now,tvbnow,bttvb3 l o& B/ f& }) g+ Q
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5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R0 Y- {* m" u
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1 y+ B3 {: a& E3 p4 A. S貼士
( h1 s! \5 R3 |tvb now,tvbnow,bttvb混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。. W1 y) r& ^( D
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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