材料 # G8 e# v: d: ~9 f) s
士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條www3.tvboxnow.com) k% W1 I* Q2 r% ~9 E
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朱古力漿
" t% P8 b- Q! i; \+ ~5 _ k可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙# d6 H( _: `: m+ \ l" N* [
5 O. K% A* }% @( O2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 w8 k6 ]+ p7 S Gtvb now,tvbnow,bttvb做法
; n# i4 N: x4 x3 J: y6 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
6 _0 I( c% E3 J6 M' _) Z9 u* B4 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L/ g$ [$ P0 g' |* m) j" S$ H
2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。www3.tvboxnow.com. i: O* y6 s5 O' M
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3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。www3.tvboxnow.com5 B) m% N" j3 P
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4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
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+ `, P' @) y7 A4 m0 T9 C0 l+ `www3.tvboxnow.com5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
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混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。公仔箱論壇( H0 T* Y# e1 _" c3 R& F8 L8 `
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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