材料
) V5 N% T3 r1 W3 n7 s- i6 D- l9 N& Vwww3.tvboxnow.com士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條
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朱古力漿
+ `, h( c) H# h* ?+ V' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙2 H1 J. W! A6 F1 T( f$ I
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做法/ T: T% `' Z. d; f& p2 P% i3 r. `: i
1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
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% O8 l( I' G, _/ Cwww3.tvboxnow.com2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。tvb now,tvbnow,bttvb' O% ]6 _) n3 t) v3 [* Y: `4 S8 S
3 [0 H3 e# S [$ N, R" k& [5 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。0 S# X* ]$ C% f2 k% i' t+ a5 G( u2 E
3 A x4 p* f* D7 Y- z公仔箱論壇4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。www3.tvboxnow.com/ e7 ]( N0 `3 ?/ p1 F( T% u
# z4 K }8 a9 g" b- f# I6 P公仔箱論壇5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 h' t W% r2 m! c6 i
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貼士
& N: ^, o1 i' d% _# K+ [7 j wwww3.tvboxnow.com混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。www3.tvboxnow.com- K9 f) O6 A+ @3 c' N# v
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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