材料. U/ M: F- N# E+ k
杏鮑菇/鮮冬菇（切片）各 1千克、冬菇（浸軟剪絲）/竹笙（浸軟）各 30朵、椰菜 2棵、大蝦/甜豆（切絲） 600克、熟鹹蛋碎 6隻、杞子 100克、唐芹粒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r, k7 F" k( _4 S7 O% @
0 w! |' L8 `% ~/ W. P2 `
調味料
6 c5 w. p' A' v1 T3 n$ ~5 f鹽/糖/雞粉/生粉水各適量
* x- R' _/ B3 Y$ {) C+ s
) D$ ?- V/ r3 V, P. q1 itvb now,tvbnow,bttvb汁料公仔箱論壇$ d) r' N. G0 R) K% [. Q; w6 |0 s
柱侯醬/蠔油各 300毫升、白胡椒粉/幼鹽各 1茶匙、紹興酒 500毫升、砂糖 200克、七味粉少許
* a2 { J4 t0 \4 ^; x# Swww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com- e, }. U9 N) ]9 k
tvb now,tvbnow,bttvb' l6 w+ N T q8 _2 \. l
做法
, n* t3 \ H6 {5 b6 }, Rtvb now,tvbnow,bttvb1.蝦起肉，頭及殼加 500毫升水，煮滾後收細火熬 1小時成湯。
# c% n8 q' m, |% F
. V' t: |1 d! E" y7 @1 L; q& ?www3.tvboxnow.com2.杏鮑菇和鮮冬菇炸 3分鐘，撈起加鹹蛋、蝦肉、甜豆拌炒，灒蝦湯後下調味料，埋生粉水芡。
. ?! e& R9 L* s; o: A% _' o3 p: }9 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L2 V% [& Z* i# Y* I' P9 t* M- U6 f
3.椰菜燙熟待冷卻，包入（ 2）捲起後套竹笙網，每件放上杞子，以大火蒸 5分鐘，上碟圍圓形。
6 @. U2 x6 S+ I1 |! Q3 \4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ?3 C+ f0 s( Z8 M2 H4.冬菇炸至酥脆，盛起。燒熱鑊，下汁料、唐芹粒煮勻，下冬菇絲炒至收汁，置碟中即可。
- N+ n) ^. b$ O9 i" U' }www3.tvboxnow.com |
發表於 2011-5-26 06:20 AM
| 