材料
: H( c0 V# M' _& C! p' B4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇/鮮冬菇（切片）各 1千克、冬菇（浸軟剪絲）/竹笙（浸軟）各 30朵、椰菜 2棵、大蝦/甜豆（切絲） 600克、熟鹹蛋碎 6隻、杞子 100克、唐芹粒少許www3.tvboxnow.com& U- r [% D+ {9 Q7 j
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調味料
8 e+ s% i0 N* q ?% L鹽/糖/雞粉/生粉水各適量3 |/ N1 [3 N8 N9 b5 {
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汁料
! j h4 \/ c: L0 Y: h' h公仔箱論壇柱侯醬/蠔油各 300毫升、白胡椒粉/幼鹽各 1茶匙、紹興酒 500毫升、砂糖 200克、七味粉少許tvb now,tvbnow,bttvb" K. x+ x4 W! Q; B. A! f/ x
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做法公仔箱論壇9 \) j) {) h* ^- b
1.蝦起肉，頭及殼加 500毫升水，煮滾後收細火熬 1小時成湯。
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$ T- U5 H' g0 D5 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.杏鮑菇和鮮冬菇炸 3分鐘，撈起加鹹蛋、蝦肉、甜豆拌炒，灒蝦湯後下調味料，埋生粉水芡。
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, K4 j0 M3 C9 L3 Q9 @0 D8 Z公仔箱論壇3.椰菜燙熟待冷卻，包入（ 2）捲起後套竹笙網，每件放上杞子，以大火蒸 5分鐘，上碟圍圓形。
1 K* S! B# U9 c. [( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 z( ]: G X7 v' u1 p* ?
4.冬菇炸至酥脆，盛起。燒熱鑊，下汁料、唐芹粒煮勻，下冬菇絲炒至收汁，置碟中即可。
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發表於 2011-5-26 06:20 AM
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