[中式食譜] 南海「燒味達人」黎亞廣

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材料 www3.tvboxnow.com- s. N3 f' S+ m$ r1 E5 R
茶樹菇（撕絲）/魚膠各 1千克、羊肚菌/雞松茸菌各 50克、五花腩（切碎） 250克、青椒絲/紅尖椒絲/麪包粒各適量、上湯 500毫升8 P6 E" D; i! d. p8 j

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糖/雞粉各 1茶匙、鹽/生抽/老抽各適量( T7 c/ m' r/ i! P. X5 s

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做法tvb now,tvbnow,bttvb& j# \5 ~8 S0 X6 D
1.茶樹菇炸成金黃撈起。
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2.五花腩炒香，加（ 1）、青椒、紅尖椒，下調味料炒勻上碟。% C0 y& y9 D# f6 X" Z% `' S! j
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3.羊肚菌、雞松茸菌切碎，加上湯以中火煲 20分鐘，熄火焗 30分鐘，雪至凝固成菌膠。
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; R( x  H* ^+ N8 e8 X2 Z公仔箱論壇4.魚膠釀入（ 3），蘸上麪包粒，放 180℃油中，以細火炸 4分鐘至金黃上碟即成。
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