[中式食譜] 雜菌沙律配龍脷魚鮮菌湯

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材料公仔箱論壇9 J/ T; e9 P- L7 ^+ [
秀珍菇/金菇/茶樹菇/冬菇各 800克、雞髀菇/靈芝菇各 600克、雲耳 400克、薯仔粒/唐芹粒/甘笋粒/紅棗各 200克、龍脷柳 1公斤、薑片/芫荽/醬油各適量、水 1.5公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q" W# s( P' ^
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調味料
5 j$ h2 k; B; e- Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各適量雜菌調味：鹽 30克、糖 10克、麻油 50毫升、鎮江醋 60毫升公仔箱論壇# `# [' q! T4 E, j) J2 b
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6 ]0 [- A# f6 l& bwww3.tvboxnow.com做法
, V, |8 X' {+ _) c0 v3 Z4 T1.秀珍菇、金菇、雞髀菇、雲耳切碎，加薑片汆水後浸冰水，瀝乾。
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( m0 x8 `  r! g9 p4 I4 rtvb now,tvbnow,bttvb2.薯仔、唐芹、甘笋炒熟攤凉，加（ 1）及雜菌調味拌勻成沙律，放芫荽裝飾。
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0 B7 g9 T$ b# ~, [公仔箱論壇3茶樹菇、冬菇、紅棗浸 15分鐘水，瀝水放燉鍋，加水燉 2-3小時，隔渣下調味，放入龍脷柳煮至熟，連湯上碟。
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4.靈芝菇掃醬油，以火槍燒至金黃，放上（ 3），伴上（ 2）即可。 公仔箱論壇% V5 V2 O( E  y+ n) |6 ]
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菇菌汆水後浸冰水，會更爽口。