[中式食譜] 雜菌沙律配龍脷魚鮮菌湯

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材料
6 k) |7 H; k, D" I, K秀珍菇/金菇/茶樹菇/冬菇各 800克、雞髀菇/靈芝菇各 600克、雲耳 400克、薯仔粒/唐芹粒/甘笋粒/紅棗各 200克、龍脷柳 1公斤、薑片/芫荽/醬油各適量、水 1.5公升
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調味料
, Q5 i: M8 C+ F. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉各適量雜菌調味：鹽 30克、糖 10克、麻油 50毫升、鎮江醋 60毫升
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7 Y8 q- Y" {* u; [8 U做法4 K0 x: n" ]- q% @5 r
1.秀珍菇、金菇、雞髀菇、雲耳切碎，加薑片汆水後浸冰水，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb. Q3 `2 P1 e, x: D3 ^
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2.薯仔、唐芹、甘笋炒熟攤凉，加（ 1）及雜菌調味拌勻成沙律，放芫荽裝飾。公仔箱論壇7 O1 D$ k! {8 L9 p; C+ S( s/ z

7 v: X7 X5 ]! ]" G. ^; q1 gwww3.tvboxnow.com3茶樹菇、冬菇、紅棗浸 15分鐘水，瀝水放燉鍋，加水燉 2-3小時，隔渣下調味，放入龍脷柳煮至熟，連湯上碟。2 x2 m; k( f1 {+ {

" |0 n7 b# H# T7 M. p& z" C4 n# E" o: ~; Ktvb now,tvbnow,bttvb4.靈芝菇掃醬油，以火槍燒至金黃，放上（ 3），伴上（ 2）即可。 www3.tvboxnow.com/ b6 @' r2 k' c4 i

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9 T  Q+ R: C8 }: G) J' O/ B菇菌汆水後浸冰水，會更爽口。