材料8 J' P3 R& ~* j8 [( g
五香鹹肉糉 1隻、水牛芝士 1個、中貝殼粉 10個、紫菜飯素 1包、子薑片 10克、沙律菜 20克、油 1茶匙、鹽少許伴食www3.tvboxnow.com7 s) ~' x6 W. S0 }7 A! G" R M x
+ P- M$ j& H8 b) r- _調味
+ e( w( j( C" K3 E8 R* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江醋/黃糖各適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }# E" D9 n( w# Z: Z) `) M
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7 t/ g& W7 v2 [- t( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法" T0 a% F. a$ \* w4 \8 L3 ?
1.貝殼粉、油、鹽加滾水中，熄火冚蓋焗 20分鐘。過冷河，隔水份備用。
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3 K, Q4 F% y) u) a3 i$ G2.糉切小件；水牛芝士切小粒。
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' Q' F$ Y1 C" W+ H* \" xwww3.tvboxnow.com3.把糉釀入貝殼粉內，放在鋪有錫紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 5分鐘。7 M7 U* A' }/ q
- ? c l9 v, D/ s+ m" w( Q/ N, Wtvb now,tvbnow,bttvb4.取出貝殼粉，放上子薑片和水牛芝士粒，放入 180℃中再焗 5分鐘，取出。) u4 |- Z. k! ]# G0 H, j
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5.貝殼粉上碟，放沙律菜，灑黃糖、醋，再加紫菜飯素即成。
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貝殼粉放入滾水後熄火，以焗透的方法來煮，可保持口感，不會煮到過腍。 : J% \0 T) b0 e: s) T/ p! ^
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發表於 2011-5-27 06:24 AM
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