材料
! @; U9 h% h. n$ p2 N& @7 a五香鹹肉糉 1隻、水牛芝士 1個、中貝殼粉 10個、紫菜飯素 1包、子薑片 10克、沙律菜 20克、油 1茶匙、鹽少許伴食0 Q" ^8 ]$ H+ x: Y7 ~. x
9 H6 s4 r' g1 C: V& Otvb now,tvbnow,bttvb調味
( ?! [9 f4 A* G' c$ s# f' U# g( F鎮江醋/黃糖各適量
7 h0 V* D ?2 y. d
/ P1 l6 v5 u" L9 n' T. ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 ~7 S6 r6 I3 _( J1 I9 G5 v% W1 n
做法
) B8 Z3 v- u4 G, f E% Y公仔箱論壇1.貝殼粉、油、鹽加滾水中，熄火冚蓋焗 20分鐘。過冷河，隔水份備用。
; C- P8 p) p" E公仔箱論壇
8 k. f0 I3 w. h, h1 w( w1 _+ X2.糉切小件；水牛芝士切小粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e5 ^- ^0 h5 Q/ ]/ H, A4 y
. x0 c/ [/ G$ F5 D3.把糉釀入貝殼粉內，放在鋪有錫紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 5分鐘。
/ ~- R8 E: k& @) d) K: x
8 y5 H+ m/ T3 U+ Y3 `4 j" b& k( S公仔箱論壇4.取出貝殼粉，放上子薑片和水牛芝士粒，放入 180℃中再焗 5分鐘，取出。
# i" O9 k2 B+ W, m w' G( J5 e" ^: p+ x! o4 z6 P5 B3 |3 j: L4 o
5.貝殼粉上碟，放沙律菜，灑黃糖、醋，再加紫菜飯素即成。
9 {) B- a( E8 m, Uwww3.tvboxnow.com- t- A2 y! V5 _. K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e# J F% P; l
貼士
3 C# o7 k3 E5 a$ ^0 {7 O1 [6 cwww3.tvboxnow.com貝殼粉放入滾水後熄火，以焗透的方法來煮，可保持口感，不會煮到過腍。 tvb now,tvbnow,bttvb( c) O( _ [2 U2 x
|
發表於 2011-5-27 06:24 AM
| 