材料
' \; D( p2 F% j8 }0 v8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花魚 1斤、生粉適量調味料：鹽/雞粉/紹興酒各少許香茅
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柑桔汁www3.tvboxnow.com( X. b4 a1 L& l$ A" Z$ z8 R
水/柑桔汁各 1/2杯、糖 200克、白醋/魚露各 4杯、蒜茸/乾葱茸各 1/4茶匙、新鮮香茅碎 9茶匙、指天椒 16條
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7 M/ T4 P6 m9 L0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ ]" Z5 s& Q! ~/ S! J/ wwww3.tvboxnow.com1.準備汁料，將香茅柑桔汁材料混合，以中火煮至滾，轉小火煮至稠身成芡，備用。
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* y- l/ i+ i/ {% U: O7 ~公仔箱論壇2.桂花魚去骨起肉，將魚肉切成小件，再將小件片成三層薄片，以魚皮相連。再打直切成幼條，不要切斷相連的魚皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k% `) d# q* r, \/ `7 Z
! _$ ~) n# G5 E1 ~; o1 ^' S7 T0 W4 p2 b+ @3.將切好的魚塊加入調味料醃 15分鐘，蘸上生粉。www3.tvboxnow.com9 O q* U% ]9 r% \7 }9 J0 Y: p
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4.燒熱油至 180℃，放入魚塊炸至金黃色，炸時要不斷將滾油淋於魚塊上，盛起瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb" F$ c3 W- O' b% q6 A7 W1 |8 F5 X
! v+ l: Z; `0 |. e5.魚塊上碟後，淋上香茅柑桔汁即可。
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5 G) @" A, \ E& ^; U3 g公仔箱論壇魚塊上生粉後要不斷抖鬆，上生粉後要盡快放入油鑊中炸，不然魚塊會出水，令生粉糊成一團。6 r* ?: N; T* X5 l* ]
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發表於 2011-5-28 06:21 AM
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