材料
3 J7 D( t3 ~/ l7 e% C. S" q" Atvb now,tvbnow,bttvb萵笋 300克、鹽/糖各 2/3茶匙、葱油少許、冬菇 1朵、青瓜（切片）半條tvb now,tvbnow,bttvb& |+ g7 C# N0 i: m" c3 @6 w
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb O5 L1 ~& ~3 V+ W5 p" k
雞湯/老抽/糖各適量www3.tvboxnow.com" G9 ` L, \1 f" y7 ^' ]9 A
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) A7 b# S6 s$ ]3 E: t" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法3 x5 e3 D7 u7 [+ N$ `" d( V
1.冬菇加調味料以小火煨煮至腍，瀝乾後片薄，再用剪刀剪成長條狀，備用。
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2.萵笋去皮切段，再切成長棒狀，然後用小刀於末端，雕四刀成小花狀，重複至足夠砌成花的數量。公仔箱論壇. Z) D# Y( u! k }* C* @
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3.將萵笋花用滾水冲洗，然後浸冰水，瀝乾。
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4.萵笋花加鹽、糖、葱油拌勻，在碟上砌成花形，將冬菇砌成樹幹形，加上青瓜作裝飾即可。 0 U$ C. Q$ S- k7 E. h# B
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萵笋加了鹽和糖後會變得軟身，更易砌出花形。另外如不用葱油，可以麻油代替。 |
發表於 2011-5-28 06:22 AM
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