材料
+ R7 w( _& E3 w, h西米 100克、百香果汁 150毫升、糉葉（已烚修剪兩端） 8塊、棉繩 8條、冰塊適量、油少許奶黃餡：吉士粉 50克、砂糖 10克、水 50毫升tvb now,tvbnow,bttvb. s1 ^7 I8 [7 s
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做法
+ n/ \- G) B `; ^1.先做奶黃餡，將糖、水和吉士粉拌勻，包上保鮮紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb! b. v3 l# R2 _3 j- \
, J7 B1 f0 f T5 H0 Y- F2 s1 `8 lwww3.tvboxnow.com2.百香果汁雪至冰凍備用。西米放入沸水以大火煮 5分鐘，加蓋焗 20分鐘至熟。公仔箱論壇- a1 N- A5 R- d! c
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3.百香果汁加冰，放入西米浸 30分鐘，盛起瀝水備用。
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2 s) {+ j: T9 m+ `$ b; B! S4.糉葉掃油，捲成三角錐形。放入西米，加入奶黃餡，再蓋上一層西米。
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5.將糉葉包成糉形，綁上棉繩，冷藏 2小時即可食用。
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貼士
) o. u0 X9 r0 w4 G9 A公仔箱論壇吉士粉及水拌勻後，要用保鮮紙蓋好防止乾身。( R0 r: t/ z p& p ?, g" S
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發表於 2011-5-30 06:14 AM
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