材料公仔箱論壇: K" [# ~5 H7 \8 L+ H
糯米 160克、紅豆茸 50克、鹼水 1湯匙、糉葉（烚過修剪兩端） 6塊、水草（烚好） 4條
9 j4 k& [8 a# v9 F
. z- L1 B t- T" w; N& V2 l8 fwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: C! ?& r( O/ w1 }3 S3 p% |& g
做法
( _; T4 z0 Y! |9 f1 F4 t, r1.糯米洗淨，浸水 1小時，瀝乾，加鹼水拌勻。
7 `0 l/ j, b# T! s
6 _+ I- q; w6 u9 X$ G: ^: S公仔箱論壇2.將兩片糉葉並排，摺成窩形。先平鋪一層糯米，放入紅豆茸，再鋪上一層糯米。公仔箱論壇: R1 ]- s# [/ C# L/ _ Z/ r2 O
8 K8 Q8 t9 f0 gwww3.tvboxnow.com3.多加一塊糉葉包成糉形，用水草由中間開始紮實。4.將糉放入滾水中，加蓋大火烚煮約 2小時至熟即可。 www3.tvboxnow.com! i3 ~6 i+ }8 A4 r" c6 T/ ]
tvb now,tvbnow,bttvb$ [" K5 S: s$ N E! o- l; y" Q9 B
# i. d" S( X0 j貼士
8 [ H) v) n! Q! V& z3 ~' Gtvb now,tvbnow,bttvb包鹼水糉落餡和裹時，都要鬆手些才會易熟和不硬。tvb now,tvbnow,bttvb% i3 z" |1 \ Z
|
發表於 2011-5-30 06:16 AM
| 