材料6 ^5 j% U: A, f) j+ [7 W/ [
白糯米 90克、紅米/三角豆/薏米各 15克、糉葉（已烚修剪兩端） 8塊、水草（已烚） 4條、鹽/雞粉各半茶匙、油 1茶匙% U% e+ o9 B, f$ L( ^4 k6 Q
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1.糯米、三角豆、紅米和薏米混合，浸水 1小時，瀝乾水份，加鹽、雞粉和油拌勻。1 a" }1 s2 O/ _4 \* N) q
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2.將兩片糉葉交叉放，屈成三角錐形，鋪上混合米，摺成糉形，用水草紮實兩端。tvb now,tvbnow,bttvb' K) H% ~" v, Z, S5 i9 Z- a
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3.將糉放入滾水中，加蓋大火烚煮約 2小時至熟即可。
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貼士
3 M$ H) r( L+ t* K% V, \一般的糉只以油鹽將米調味，但這隻糉材料較淡口，可加入雞粉提升味道。 |
發表於 2011-5-30 06:17 AM
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