材料www3.tvboxnow.com8 ` a# Y6 I7 p$ m3 P
金華火腿絲/薑絲各 8克、冬笋（切條）/西芹（切條）各 38克、紅燈籠椒（切條） 20克、蒜茸 1茶匙、芝麻斑肉 600克. `' T, j I. P9 a6 H
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調味料
6 ~/ V0 ?; `8 x. v3 x0 v, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、胡椒粉少許7 {6 a( w' s; M ?! ^8 l% f! p
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芡汁, } s* @# v- A8 R: [, } d2 ^
鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
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做法
5 A! G$ [% Y- {; u9 v+ N. \3 d. Rtvb now,tvbnow,bttvb1.芝麻斑去皮，切約手指粗條，下半茶匙鹽拌勻，待 5分鐘，冲水瀝乾，再放餘下調味料拌勻。
4 _( v0 s1 G- Y6 h4 d) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* `5 H/ U( N5 `9 w: o4 Y2 {公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊燒滾油至 110℃，收細火，放魚條拉油，見魚條散開即撈起。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y9 f0 H4 X0 @
& `( \- u$ B& R' [' j* W3.西芹、紅燈籠椒、冬笋汆水備用。
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4.冬笋放入 140℃熱油拉油，以大火炸至金黃色撈起。www3.tvboxnow.com! O( f( ~3 d, r$ n: v
* G: {( i- A% W7 Y3 q. t; S5.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑絲、金華火腿絲，將所有材料回鑊，下芡汁兜勻，以生粉水埋芡即成。( M. f' u* u4 k7 F; u) ^
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" p) ^# ?1 w' `. R, D7 D# f% _www3.tvboxnow.com魚條拉油見散開即撈起，不然會炸斷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {. q' C6 p" a& E1 ]
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發表於 2011-5-31 06:26 AM
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