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笋（切絲）/豆腐乾（切絲）各 75克、甘笋絲 38克、木耳絲 20克、金華火腿絲少許
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調味料
. ~" j( Q, v y- {! D+ ?鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、麻油/生抽各少許
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做法
' p, |) B: b) _% H6 e- ?1.燒滾水，下萵笋、豆腐乾絲、甘笋絲、木耳絲汆水，撈起，浸冰水 3分鐘，瀝乾水。
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2.將所有調味料拌勻，加入（ 1）混合上碟，放上金華火腿絲即成。
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發表於 2011-5-31 06:27 AM
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