材料
( m# ~* P0 c* M/ p% D0 stvb now,tvbnow,bttvbDHA芥花籽油 900毫升、越式春卷皮 2片、香蕉 1隻、核桃 100克、牛油蛋糕 1件（ 70克）、椰絲/士多啤梨各適量、檸檬汁少許; c& W a7 c% I' I l% d! q
- G, I& ^1 w( K( _5 \+ ?公仔箱論壇醬汁
; l4 u/ ?+ [; Z: D4 U公仔箱論壇士多啤梨 3粒、藍莓 80克、沙律醬 60克、糖半茶匙、水 3湯匙4 q! `6 ^# Q* u
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) y) @& Q# ~3 J4 `3 l, u- zwww3.tvboxnow.com做法www3.tvboxnow.com9 i0 G) T; }# a: k: z: A a
1.先做醬汁，將士多啤梨去椗，切片放入煲，放藍莓、水、糖拌勻，以細火約 10分鐘煮爛成茸，盛起放凉後，加入沙律醬攪勻。2 G2 M: z2 X5 l
1 b8 F! M0 [& C0 v# E( C4 A$ bwww3.tvboxnow.com2.核桃略切碎；蛋糕切細粒；香蕉去皮分半，切條再切粒。
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. y0 ^( `' N: o' L* Owww3.tvboxnow.com3.將蛋糕、核桃、香蕉拌勻，下檸檬汁拌勻成餡料。
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4.春卷皮用暖水浸軟，取出抹乾多餘水份，放上餡料，包起成圓卷。
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5.開大火燒滾油至 180℃，放入春卷，炸約 1分鐘後，調細火炸約 5分鐘至金黃色即可取出瀝油。
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6.將春卷上碟，旁邊放上士多啤梨裝飾，醬汁料上碟，最後撒上椰絲即成。 ' z, n- Z8 I2 } T
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香蕉去皮後加入適量檸檬汁，防止變黑。
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發表於 2011-6-1 06:25 AM
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