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正如學者所言，食物安全事故愈來愈「新奇」。如何自保？台灣人相信比我們更緊張，近日便有飲食「回歸天然」的論調，喝白開水，吃天然食物。一般在餐廳吃到的薯泥，大多由薯粉調製，不算天然。香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範的「農村薯泥」，百分百馬鈴薯製造，拌入洋葱及椰菜，口感豐富，誠意推薦。6 G8 }8 `/ ]: ~: V
; S$ ]1 `8 s8 v6 M材料
; _4 J2 s; ~3 h! ]2 h馬鈴薯2杯（400克）、雜菌半杯、椰菜1杯（150克）、洋葱半杯、腰果2湯匙、水3湯匙、芫荽碎2湯匙
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q: Z& n; h5 H* [4 [
鹽3/4茶匙、天然醬油1茶匙、水1/4杯
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! @2 O5 n5 r8 T5 f h8 W2 s4 R; K公仔箱論壇製法﹕. N3 n) s% y2 A+ J/ i4 b1 r3 _6 {1 H
(1) 馬鈴薯洗淨，切塊蒸熟後壓成薯泥；椰菜洗淨，輕燙熱水後切碎；雜菌洗淨，切粒狀；洋葱切幼絲，備用% V2 k3 q# v/ m, l9 r
" n& K0 @/ f$ S; {) v(2) 腰果與水放入攪拌器打成奶狀(3) 於鍋中置3湯匙水燒沸，先炒香洋葱，再放入雜菌，煮片刻；加入調味料，備用
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; Q, B, r: Y! ?, V$ Dwww3.tvboxnow.com(4) 把所有食材和腰果奶置容器中拌勻，即可) A0 ]; G/ _1 l$ W8 B( X# Y9 ?
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. j1 A8 N2 n3 p3 j5 W4 U2 X+ b* Vtvb now,tvbnow,bttvb食譜變化﹕把製成的薯泥加進少許番茄粒並壓成餅形後，以易潔鍋煎成薯餅。( C4 Z3 H& T8 e" j
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發表於 2011-6-1 09:52 AM
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