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正如學者所言，食物安全事故愈來愈「新奇」。如何自保？台灣人相信比我們更緊張，近日便有飲食「回歸天然」的論調，喝白開水，吃天然食物。一般在餐廳吃到的薯泥，大多由薯粉調製，不算天然。香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範的「農村薯泥」，百分百馬鈴薯製造，拌入洋葱及椰菜，口感豐富，誠意推薦。
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材料
2 t1 s( i! C: m2 S3 U7 [$ _( C6 D0 utvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯2杯（400克）、雜菌半杯、椰菜1杯（150克）、洋葱半杯、腰果2湯匙、水3湯匙、芫荽碎2湯匙
2 _# M# \2 W! f c1 {) }9 ?3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 i( ]' P+ B. ^( \! b( {7 ktvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L7 N/ k6 _$ ?) z* ]9 [
鹽3/4茶匙、天然醬油1茶匙、水1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb) ^- k I+ l; R: Z: R6 ?$ s' _
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製法﹕www3.tvboxnow.com1 H" H$ h" ^+ w0 f2 `
(1) 馬鈴薯洗淨，切塊蒸熟後壓成薯泥；椰菜洗淨，輕燙熱水後切碎；雜菌洗淨，切粒狀；洋葱切幼絲，備用tvb now,tvbnow,bttvb2 Z5 U$ q/ W; p3 M& A
) H9 P8 a- k |9 @(2) 腰果與水放入攪拌器打成奶狀(3) 於鍋中置3湯匙水燒沸，先炒香洋葱，再放入雜菌，煮片刻；加入調味料，備用www3.tvboxnow.com; ~7 p+ d+ z, y! y& W' S! E
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(4) 把所有食材和腰果奶置容器中拌勻，即可
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1 k. }; p& g6 W9 V9 B4 E. L食譜變化﹕把製成的薯泥加進少許番茄粒並壓成餅形後，以易潔鍋煎成薯餅。公仔箱論壇6 `; p9 [& Z0 z8 i
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發表於 2011-6-1 09:52 AM
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