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正如學者所言，食物安全事故愈來愈「新奇」。如何自保？台灣人相信比我們更緊張，近日便有飲食「回歸天然」的論調，喝白開水，吃天然食物。一般在餐廳吃到的薯泥，大多由薯粉調製，不算天然。香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範的「農村薯泥」，百分百馬鈴薯製造，拌入洋葱及椰菜，口感豐富，誠意推薦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a8 D2 M4 ^7 J" |6 Y7 W2 M
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材料
) R" b8 N ~2 b8 C! h" a' K1 Q馬鈴薯2杯（400克）、雜菌半杯、椰菜1杯（150克）、洋葱半杯、腰果2湯匙、水3湯匙、芫荽碎2湯匙
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7 X% Q# d9 h1 k8 S' ktvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇4 Z; i4 l" O- ]# V
鹽3/4茶匙、天然醬油1茶匙、水1/4杯
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製法﹕( ]& ?" j( H6 d, V ?
(1) 馬鈴薯洗淨，切塊蒸熟後壓成薯泥；椰菜洗淨，輕燙熱水後切碎；雜菌洗淨，切粒狀；洋葱切幼絲，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @& ]2 P7 o, d% n
4 M" X5 A1 O! D4 B+ k$ [; u: }(2) 腰果與水放入攪拌器打成奶狀(3) 於鍋中置3湯匙水燒沸，先炒香洋葱，再放入雜菌，煮片刻；加入調味料，備用公仔箱論壇& I# i% z! O1 V1 A2 [6 T0 |% v
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(4) 把所有食材和腰果奶置容器中拌勻，即可
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5 X/ @. K4 p: M) ]# w8 J2 u7 z$ wtvb now,tvbnow,bttvb食譜變化﹕把製成的薯泥加進少許番茄粒並壓成餅形後，以易潔鍋煎成薯餅。tvb now,tvbnow,bttvb6 S9 }8 j( m O* ^- z+ ^! N
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發表於 2011-6-1 09:52 AM
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