自製浪漫玫瑰芝士蛋糕
/ ?+ n3 d; T# V: x' s* h公仔箱論壇公仔箱論壇% j5 p4 x7 p( d, e& |# D
) C: J1 K" c! H% itvb now,tvbnow,bttvb材料
8 d$ D* v0 l3 G/ gwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 T1 b& ?% p% N* `
乾玫瑰花……15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^ E' ~% H7 E) |$ I ^; s
糖水……100克糖兌30毫升水www3.tvboxnow.com9 q* ^! T- M/ b# D3 s
軟芝士（CreamCheese）……300克
m2 {. y* G, O+ z! u& Z1 T8 Y明膠片……3片溶於清水中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V$ \6 p) z F8 C* c$ y1 p. c$ l6 I
鮮忌廉……150克tvb now,tvbnow,bttvb& U: n0 S/ S% _( m
砂糖……100克www3.tvboxnow.com# `+ E2 y. Q9 [, q# }
全蛋……1隻tvb now,tvbnow,bttvb0 j; H; L* {6 A# J
蛋黃……1隻- ~8 N' L: X* a$ W! e) O
清蛋糕……200克
6 Y( o; z: K* Qwww3.tvboxnow.com朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許tvb now,tvbnow,bttvb2 y/ P: O% F* n8 K. Q8 l
5 X4 N. _8 [! I! Rtvb now,tvbnow,bttvb
0 p8 h; }" m2 J3 C& n; Z公仔箱論壇! n! z, r9 h0 ~. e
步驟tvb now,tvbnow,bttvb' P% _# t% y3 _, E
( m0 @ ]0 h, t; o0 R. \! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。
, g! _8 r( ^. Xwww3.tvboxnow.com(2)CreamCheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n% q' B& S/ S7 w2 E% X q
(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J1 O m# b* j3 s! \. f
(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。: x7 W6 H C$ z
(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。
$ h2 U/ L$ m. ^! s0 D(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許糖水，保持濕潤。tvb now,tvbnow,bttvb% v$ r, v( P( q4 s
(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。
! z6 H2 b; c& w2 ?; {" F3 d2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e) n. O5 i# z
2 m+ ?: f# c% L5 [! q% t) K0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 E1 h# b- _. u& u0 g" V& c貼士
+ \3 f5 L! Z) R+ Htvb now,tvbnow,bttvb
7 c5 U: O' y. U) O2 Fwww3.tvboxnow.com‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。
5 [9 k& s- G2 U# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。
W: C( K9 l# I# h- y3 _# v‧若步驟「2」用的CreamCheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（WhippingCream）即變軟。 公仔箱論壇6 K5 b' w- N) r4 K( F
‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。
+ s6 D0 p, s: x. \- F+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2007-9-7 02:37 AM
| 