自製浪漫玫瑰芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @$ u6 o# e/ t1 v% i
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' a* j8 L. O, Dwww3.tvboxnow.com材料公仔箱論壇- P, X# @$ |. |6 S2 t
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乾玫瑰花……15克
8 T* o* F7 J; [# Nwww3.tvboxnow.com糖水……100克糖兌30毫升水+ C7 _7 M! Y; Z$ ]3 v4 D4 k$ o
軟芝士（CreamCheese）……300克/ q$ O0 C4 r+ d5 `
明膠片……3片溶於清水中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u6 c# f8 a) r' s \. b5 t6 o
鮮忌廉……150克
" w/ U% R9 W6 g, m5 H' _# D砂糖……100克
3 b( K% H0 b" k$ }公仔箱論壇全蛋……1隻
! V8 w7 X7 K! u; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃……1隻
) q s" A& L! P# }6 y$ i5 E公仔箱論壇清蛋糕……200克
2 K2 D: j! S. u- q% U7 i公仔箱論壇朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許tvb now,tvbnow,bttvb. G4 z7 @5 r) o+ X: i
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8 M. m" k& x: p, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ I3 u4 L- ?9 g% S. ^' p/ [步驟
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& l8 V% g- E* T; f* ~: Xwww3.tvboxnow.com(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。
( v# w& g3 L4 M(2)CreamCheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。
8 x+ F1 M9 c* r$ r公仔箱論壇(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。
- v: a$ H: x1 H$ ]; V7 g) J4 gwww3.tvboxnow.com(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L8 c6 s) `, \& U. E
(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。公仔箱論壇 ]$ W! R% G7 k t9 g, r0 \
(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許糖水，保持濕潤。
$ @2 ^8 k1 v% W* t! stvb now,tvbnow,bttvb(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。
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貼士
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3 S/ \/ R& M* O) i J+ q: J: W, Qtvb now,tvbnow,bttvb‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。
& E) c, ^. O. h& |2 Y公仔箱論壇‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。
5 S6 H( ?4 j3 g. r‧若步驟「2」用的CreamCheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（WhippingCream）即變軟。 公仔箱論壇5 P& U" q$ {3 z4 @2 X
‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。
i" n/ s- L; O6 z8 p% m% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2007-9-7 02:37 AM
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