德國芝士蛋糕
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ @8 ~' X5 j9 S4 M
(蛋糕底)
( a. K: p1 l6 o0 J5 R: Y; Btvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 5隻www3.tvboxnow.com, G- i% T% T6 k* v# M
糖 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I0 z4 M% L5 c& p- K
麵粉 120 g
! j. F* q) ?3 v9 f1 R. c* H' t公仔箱論壇溶化牛油 80 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]" j9 h( ~5 u1 f
(餡料)www3.tvboxnow.com! F) K5 z# S8 l7 f
忌廉芝士 250 gwww3.tvboxnow.com7 G* l1 \4 @7 c2 b
蛋黃 2隻
( f/ v4 N; S" r# p M# @! n- x0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1隻www3.tvboxnow.com; ^5 A" ^$ l" C9 n7 B6 e; [
魚膠粉 1 1/2湯匙公仔箱論壇' @$ k' N) J; `% p
水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e; ^% F$ ]! l# c. r8 |
忌廉 180 g + 30 g
: q7 u3 ^: a1 g! `% b糖 1/4杯$ r6 ~; ~% a+ p, F7 q1 i
檸檬汁 1 1/2湯匙公仔箱論壇; K* [5 M, |" q4 m3 o6 b; x! q
朱古力粒 10 g公仔箱論壇4 O/ o" {0 C$ e; L
杏仁片 半包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U2 [0 ~' W0 i
朱古力片 適量
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0 C, J/ O$ ]! N" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:. H2 y7 @- R) s0 `; F! F: q) `" `
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。www3.tvboxnow.com: b$ N" W: X, g8 u
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
! ]# D% B: J9 Vwww3.tvboxnow.com3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
+ H, W$ X z- j- J* _0 awww3.tvboxnow.com4)把蛋糕取出後倒扣待用。' b( q' n" Z0 g% V6 Y: ^
5)把180 g忌廉打發，待用。
" v; J7 J6 N, A9 N! `0 ^0 ~tvb now,tvbnow,bttvb6)打發蛋白至企身，待用。
# T# j% A1 ]4 a" `% n/ @tvb now,tvbnow,bttvb7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。6 h2 x. Y2 o/ j5 ?( y
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D9 k- c; Y6 V: {" Y0 a! \
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb" D; u: S+ n* p: j
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
& ^. R0 g8 ^( D" [www3.tvboxnow.com11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
& y% Z1 _4 P0 i/ j: U5 Q12)把杏仁片焗至金黃色。www3.tvboxnow.com& T( E- z2 T! M' m" n# ~; S& k: j1 n
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。5 X- m% X! a) \" K( @ `
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
" {& K* s- ~) x9 \& j. p- O$ v4 ztvb now,tvbnow,bttvb**不須減糖tvb now,tvbnow,bttvb/ D5 q& u' ~# `! B
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火* S5 W L6 l# l( l; k& p9 {0 \: R& W
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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