材料 / e9 n$ J4 M$ A
大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克
$ z7 j6 S# R, B4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 w. \. o8 L/ V# h) Y0 W1 rtvb now,tvbnow,bttvb醬汁
% o Y4 n- Z+ M; I) s; }/ V0 Etvb now,tvbnow,bttvb翠玉瓜 1個、水半杯tvb now,tvbnow,bttvb% o' i% D% l9 ?1 N& R* u1 l( V8 D
公仔箱論壇) j& B0 f! z, j; U
: D# C& v' o7 s2 ~' U做法www3.tvboxnow.com0 E/ J& e- n( {' R/ J. O) R( |% r
1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。' @& n5 m4 I; W! Y0 m/ Y. U
8 x' Z- X& X8 H3 M; Jwww3.tvboxnow.com2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。www3.tvboxnow.com2 M* O' \" n: j8 x7 `$ i
# p5 F/ ^2 s: T) G# B7 g3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。公仔箱論壇4 \+ g5 U, c) D( x; R
公仔箱論壇1 i- D& o: _# M- j* x5 O+ |
4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。
# ]4 I/ L" `# a) I* z4 ?# D2 Ftvb now,tvbnow,bttvb
! z8 s g6 N2 S$ Nwww3.tvboxnow.com5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。 |: c* {/ H ~! ~
3 ]3 N# G' e+ ~
6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。2 {0 a0 q. ]. T% u& f$ c7 X& h
公仔箱論壇9 ]/ x" ~8 [9 {5 c4 q% q
7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。
, b/ i/ w% W2 e- i |
發表於 2011-6-2 06:24 AM
| 