材料 ! |2 s# c: `. j) v
大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克
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醬汁
0 z% W# a/ d* Y- f% w4 F* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翠玉瓜 1個、水半杯
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* | Y: ]* w! Q9 `- \8 z- u公仔箱論壇做法8 l3 K' B! {# Z6 E' r9 h, o6 G: p+ ]
1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。2 H/ S5 D/ R+ l' R5 a9 e, I; I
" O7 Q( M: g& {1 S$ _- ctvb now,tvbnow,bttvb2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。公仔箱論壇+ _5 L) ]- z5 c" ^) W. s
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3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B9 Q+ ?6 d9 h9 T
$ u$ ]( S& W4 |+ W4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。
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! H9 {$ y) Z% q公仔箱論壇5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。
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6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。
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6 s; v) B# ]2 l5 V, jwww3.tvboxnow.com7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。" z, i) `/ T% \+ q. _; {
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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