[西式食譜] 豌豆濃湯煮鮮墨魚咖喱大蝦配溫泉蛋

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材料
3 M7 z1 D5 F, A& c7 a% E' u# _豌豆/鮮墨魚（去皮）各 200克、大蝦 3隻、雞蛋 1隻、咖喱粉 1湯匙、特醇初榨橄欖油/海鹽各少許、牛奶 100毫升
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做法
# N; W; J" t7 M公仔箱論壇1.大蝦剝去蝦身殼，頭尾殼保留，加入橄欖油、鹽、咖喱粉醃 15分鐘，以大火煎至金黃色備用。www3.tvboxnow.com2 q0 f0 E% k8 L; W, ]

# B, @0 R, q& N  E8 C8 y% g2 ]- D2.墨魚以大火煎熟，切片備用。www3.tvboxnow.com, @' H9 e8 ~6 x9 p( S* k

' ?' }8 Y6 z; Q- W公仔箱論壇3.豌豆汆水 1分鐘，瀝水後將 3/4份量的豌豆加入牛奶，用攪拌器打至滑身，以小火煮滾成湯，備用。
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4.雞蛋放入預熱至 63℃焗爐，焗 45分鐘成溫泉蛋。www3.tvboxnow.com5 D. h& f1 L- z
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5.豌豆湯倒入碗中，加入墨魚片、溫泉蛋、大蝦及餘下豌豆即可。
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