材料www3.tvboxnow.com s3 r1 o% J. C" S3 O
紅鰹魚 2條、全麥麪包 4片、茄子 1個、番茄乾 100克、特醇初榨橄欖油少許、沙律菜適量茄子
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調味料
. r/ Z- X1 S7 I4 C8 [) G* p6 h公仔箱論壇鹽/胡椒碎/特醇初榨橄欖油各少許番茄乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W/ y/ r& `( i7 b
. l9 M8 P( b$ u3 P- y! J6 p( ]1 Etvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇2 A' v7 s/ P' B* K0 o
雜香料碎適量
% k: X6 a$ K) i' h- {3 p, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 X) K5 S' ]8 A% ^# `
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做法
' q8 m' d0 O! ^公仔箱論壇1.紅鰹魚去皮起肉，放在麪包上，麪包依魚肉大小切好。
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6 u* m9 r1 [: {; D# @www3.tvboxnow.com2.燒熱鑊落橄欖油，以中火將魚肉麥包煎至金黃，盛起。5 `: d. E4 C2 F6 ?8 s7 C! l
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3.茄子切去頂部，切半。
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4.開中火，燒熱鑊落橄欖油，將茄子煎至金黃色，盛起挖出茄子肉，瀝油切碎，加入調味料拌勻備用。: _9 o" d# D- L/ G/ A" P1 A
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5.番茄乾切碎，加入雜香料碎拌勻。
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6.將茄子肉、番茄乾分小份，揑成橄欖形，放於碟上，再放上魚塊、沙律菜即可。
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發表於 2011-6-2 06:26 AM
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