[甜品] 杏仁豆腐

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杏仁糖漿 3湯匙、鮮豆漿 450毫升、大菜絲 5克、雜果（隔水） 400克
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5 S7 m# O9 I4 I' }+ j! a2 _做法公仔箱論壇+ W+ Q( {1 N/ O2 n
1.大菜絲用清水浸 10分鐘至軟身，備用。
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2.鮮豆漿、杏仁糖漿放鍋中，以中火煮至微滾，加入大菜絲拌煮 5分鐘。
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3.以隔篩將杏仁鮮豆漿過濾一次，倒入膠盒中，攤凉後放雪櫃雪至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb9 m+ O7 m+ O: V* ]9 `: p
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4.將凝固的杏仁豆腐切成小粒，拌入雜果即可。 www3.tvboxnow.com0 C# Z, M- z& U/ h7 f
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" E  D" o$ s% xtvb now,tvbnow,bttvb與杏仁糖漿豆漿煮熱時，大菜必須完全溶解才發揮最好的凝固作用。
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