材料tvb now,tvbnow,bttvb: K$ E8 C8 U7 U. u4 ?
急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙7 s, ]; h3 U% j; s8 |+ Z, r$ U( p
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汁料
3 Z `- V2 ?. z0 L# I5 _* k- w公仔箱論壇蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l. Q6 O& ~$ Y
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% ]$ O7 c& X8 p. }' @' n做法www3.tvboxnow.com, t' o* Q1 e! G# l5 X5 W
1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。www3.tvboxnow.com# J8 X+ H0 a/ h" u+ Q1 @! ~
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2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。tvb now,tvbnow,bttvb/ r M, j% s) I; F! m' W# V
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3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。
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5 p/ d6 ^! J/ ?6 B& P- Cwww3.tvboxnow.com4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。
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豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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