材料
( N9 |$ e0 x) {" P C( N5 a6 r& wtvb now,tvbnow,bttvb急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙
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汁料
2 q6 w( a4 _& f% D$ v5 Hwww3.tvboxnow.com蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙公仔箱論壇2 U$ r' n: M. g. i8 g
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1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。
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2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z7 ^# v' D0 L- I1 i
5 Q+ N! s) B' ]) a1 \6 c$ r3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。
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! N! r5 c# u2 y; Y5 U' [% O4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。
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貼士
8 u" h" s8 \9 j' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。www3.tvboxnow.com$ |2 m; a( H* e" _* n1 @1 i+ u
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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