材料
4 z7 [' Y O5 W0 A; [1 L急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙/ Q6 k7 Y% \5 F
( Y: R1 s' f$ l2 ~5 h9 }5 C' M公仔箱論壇汁料公仔箱論壇3 e7 G6 o; A& S$ b, U9 b3 H2 I# l
蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙公仔箱論壇$ h, p% \6 S5 Y$ l
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做法9 A- j) H3 e C( z
1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。
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2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。
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! X+ y: u$ W3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。. F( d1 s/ _ N1 B; J
: t" g: S9 j: J& s! [tvb now,tvbnow,bttvb4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。www3.tvboxnow.com }' H% u. b' R
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0 K% s) b8 [9 u; h, P公仔箱論壇豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。公仔箱論壇* g6 V) q9 G) l1 n$ h; p* E; v
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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