原料：鸡腿1个 干蘑菇片10克 姜丝10克 洋葱碎10克 青葱碎少许熟白芝麻少许 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]! a3 B! h- E+ \/ _4 X# X6 w
, Z( ~; a3 d. N7 \公仔箱論壇调料：料酒1汤匙（15ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油2汤匙（30ml）糖1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克）淀粉2茶匙（10克）清水4汤匙（60ml）香油1茶匙（5ml） * V @( x; p m1 N" B4 F
& W/ \, {, N1 W! w1 _www3.tvboxnow.com做法：
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, }& |* k |$ w4 j. Q/ k" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，清水和香油放在一个碗中，搅拌均匀备用。姜切丝，洋葱切碎。
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2）将鸡腿洗净后去骨放在大碗中，撒上姜丝和洋葱碎，再倒入调好的酱汁，腌制15分钟后，撒上泡好的白蘑菇片，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。
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3）出锅后，撒上青葱碎和白芝麻即可。
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2 ~) @/ T+ t" L. c$ f d6 Etvb now,tvbnow,bttvb超级啰嗦：
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- s3 H, g+ f! j5 ]/ n3 |. S**为了味道更好，可以将鸡腿去骨后，切成2厘米宽的条再腌制后蒸熟，蒸的时间，可以缩短至10分钟。 www3.tvboxnow.com* p# M! Q! e$ E! E
. A- P9 M" H7 T* q" M' T9 w/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**白蘑菇片浸泡后，浸泡的水是黑色的，这很正常，请不要担心。 tvb now,tvbnow,bttvb* E) F4 F# g2 Q) `! `' P
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**白蘑菇片，可以用各种菇类替代。比如香菇，牛肝菌，雪茸等。 - J2 W- \3 l2 [% E( ~9 [
) d% ^: ]: x' b \" F& I% f/ h+ J# m**蒸菜，由于步骤相对简单，还避免了煎炒炸煮的操作，因此营养流失更少，食物的原味也得到了更好的保留。 |
發表於 2007-9-7 06:26 PM
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