[中式食譜] 菇香蒸鸡

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原料：鸡腿1个  干蘑菇片10克  姜丝10克  洋葱碎10克  青葱碎少许熟白芝麻少许
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调料：料酒1汤匙（15ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油2汤匙（30ml）糖1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克）淀粉2茶匙（10克）清水4汤匙（60ml）香油1茶匙（5ml）
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+ i$ b. K6 H& }6 z6 ~) e. T公仔箱論壇做法： 公仔箱論壇1 @3 e7 z; i% }; D1 I5 F- i% Q' Y* A# k
  
. V0 e$ e$ |2 P  w7 `tvb now,tvbnow,bttvb1）白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，清水和香油放在一个碗中，搅拌均匀备用。姜切丝，洋葱切碎。
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2）将鸡腿洗净后去骨放在大碗中，撒上姜丝和洋葱碎，再倒入调好的酱汁，腌制15分钟后，撒上泡好的白蘑菇片，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。 www3.tvboxnow.com$ y% o3 I. n; j. M. e7 A! l- @
  
0 o, A. N1 x9 }公仔箱論壇3）出锅后，撒上青葱碎和白芝麻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i" `/ z) I% A' o6 [
  
; z6 i/ B' z8 @* @公仔箱論壇超级啰嗦：
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5 c/ X  `( O1 G2 stvb now,tvbnow,bttvb**为了味道更好，可以将鸡腿去骨后，切成2厘米宽的条再腌制后蒸熟，蒸的时间，可以缩短至10分钟。 公仔箱論壇, k& T9 W) A( n  w. ~
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**白蘑菇片浸泡后，浸泡的水是黑色的，这很正常，请不要担心。
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# D* z" v' V$ @, Z+ Y$ g: a5 L# Jwww3.tvboxnow.com**白蘑菇片，可以用各种菇类替代。比如香菇，牛肝菌，雪茸等。
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! E5 v, O  Q) T9 q0 X公仔箱論壇**蒸菜，由于步骤相对简单，还避免了煎炒炸煮的操作，因此营养流失更少，食物的原味也得到了更好的保留。