[中式食譜] 菇香蒸鸡

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原料：鸡腿1个  干蘑菇片10克  姜丝10克  洋葱碎10克  青葱碎少许熟白芝麻少许
! O2 h* ~2 x' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O& m' K3 p, q7 i) m7 U  O
调料：料酒1汤匙（15ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油2汤匙（30ml）糖1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克）淀粉2茶匙（10克）清水4汤匙（60ml）香油1茶匙（5ml） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b* O3 a8 p8 h3 }- b' z) A1 l
  
0 h; B; Y& n7 P( ]: U& F# }www3.tvboxnow.com做法： 0 t0 H) H, r' Z" \  h3 U) [3 a
  
' ^0 l8 h7 n# e! U) q( E公仔箱論壇1）白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，清水和香油放在一个碗中，搅拌均匀备用。姜切丝，洋葱切碎。 www3.tvboxnow.com/ `9 y5 Z" ?1 ^  a- _7 G
  
  N4 V. p- E9 V* w6 Q- l/ M6 Q2 L& ]2）将鸡腿洗净后去骨放在大碗中，撒上姜丝和洋葱碎，再倒入调好的酱汁，腌制15分钟后，撒上泡好的白蘑菇片，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( L9 A, N' G+ q
  
5 Z6 A4 B- _" Z; x& U( \tvb now,tvbnow,bttvb3）出锅后，撒上青葱碎和白芝麻即可。 4 j0 ?/ k4 S/ }, Y. `  L& n4 M
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超级啰嗦： 公仔箱論壇* u* E; w2 K# ?- p8 y8 R
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**为了味道更好，可以将鸡腿去骨后，切成2厘米宽的条再腌制后蒸熟，蒸的时间，可以缩短至10分钟。
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% e2 r. N% x+ w8 C+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**白蘑菇片浸泡后，浸泡的水是黑色的，这很正常，请不要担心。
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- A2 n# z+ u9 t& K# l. W" M. itvb now,tvbnow,bttvb**白蘑菇片，可以用各种菇类替代。比如香菇，牛肝菌，雪茸等。
5 @, p3 W9 X, W6 H! Stvb now,tvbnow,bttvb  
* @* q2 q8 y1 F# F**蒸菜，由于步骤相对简单，还避免了煎炒炸煮的操作，因此营养流失更少，食物的原味也得到了更好的保留。