[中式食譜] 菇香蒸鸡

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原料：鸡腿1个  干蘑菇片10克  姜丝10克  洋葱碎10克  青葱碎少许熟白芝麻少许
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调料：料酒1汤匙（15ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油2汤匙（30ml）糖1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克）淀粉2茶匙（10克）清水4汤匙（60ml）香油1茶匙（5ml） 9 C+ G3 [7 h. y, q' o8 O
  
( @( J# m" h! y( k公仔箱論壇做法： # M6 S6 S  v  G' U; W: y
  
8 K2 E" c2 X2 I- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，清水和香油放在一个碗中，搅拌均匀备用。姜切丝，洋葱切碎。 8 g3 Z  Z: ^. p. ?7 m
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2）将鸡腿洗净后去骨放在大碗中，撒上姜丝和洋葱碎，再倒入调好的酱汁，腌制15分钟后，撒上泡好的白蘑菇片，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。 ) [5 I, c/ D4 `/ ], c
  
' v; [. ?( Z$ ^/ Q: Z, K3）出锅后，撒上青葱碎和白芝麻即可。 9 ?* I, j& D  {+ j1 c: V- y
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超级啰嗦：
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**为了味道更好，可以将鸡腿去骨后，切成2厘米宽的条再腌制后蒸熟，蒸的时间，可以缩短至10分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb9 u$ s" l4 o1 F5 o. E
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**白蘑菇片浸泡后，浸泡的水是黑色的，这很正常，请不要担心。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _* r1 B1 m# x& l/ V* x  Q
  
' R" U; v! T+ C# j. R% h0 Zwww3.tvboxnow.com**白蘑菇片，可以用各种菇类替代。比如香菇，牛肝菌，雪茸等。 公仔箱論壇7 T  e2 A" _" m
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**蒸菜，由于步骤相对简单，还避免了煎炒炸煮的操作，因此营养流失更少，食物的原味也得到了更好的保留。