材料
: C1 V x. \1 q& v7 F( F* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞（約 2斤） 1隻、上湯 450毫升、花雕酒 300毫升、乾葱頭 2個、薑片 6片、葱段 2條、鹽/糖各少許、生抽 100毫升、水 2公升公仔箱論壇( V1 t' m+ F( S$ `* m' p# o" Q
9 V$ W: v% i: r y, }4 s+ ]6 _
9 h0 B8 w9 K( }( Y1 `做法公仔箱論壇5 [, l% A* M3 p7 \ f2 D5 f
1.將雞放入滾水中汆燙至表面變色，盛起，放入加了生抽的水中上色，先置在砂鍋內。
; A0 O; d$ A( k# @7 g6 e" w3 b" }8 Q' C$ ^
2.燒熱鑊，加油，炸香乾葱頭、薑片和葱，盛起備用。
5 R1 U; @2 @6 X r# D公仔箱論壇
- W/ t; l' H' j Z' a+ Q/ V$ Jtvb now,tvbnow,bttvb3.砂鍋中加入上湯、花雕酒和已炸香的乾葱頭、薑片和葱，再加少許鹽和糖調味，蓋上蓋。以大火煲滾，再收中火煲 30分鐘即成。+ J8 K8 U7 n& [- P" L; R
! U! r+ H3 L8 ?7 I( W7 a
3 ?% e& a! W1 d& w6 }& @& q9 R% U貼士
) Z1 [5 `5 l2 H% k3 B* u. N4 v; c公仔箱論壇煲雞的時間視乎雞的大小，如果是兩斤以下的雞，可以煲 25分鐘便可。www3.tvboxnow.com. S( S6 X; V: F
|
發表於 2011-6-4 06:14 AM
| 