[中式食譜] 玲瓏醉乳鴿

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材料
8 g" m' c5 Z" b% v' r( W0 q8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳鴿 1隻、滷水 1 1/2公升白滷水：蘋果（切片） 2個、桂花糖/酒糟泥各 76克、花雕酒 2支% D; ~8 R8 U7 _- u: ?9 [4 ]5 b

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做法tvb now,tvbnow,bttvb" ~: X; n" ~/ W2 q
1.先做白滷水，將蘋果、桂花糖、花雕酒和酒糟泥拌勻，密封好後放入雪櫃下格，冷藏 1星期讓其發酵，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& Z4 N% T4 D1 p( [. Q
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2.滷水煲滾至 100℃，放入已洗淨乳鴿，以細火加熱，浸 25分鐘，取出放凉備用。
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+ @4 }% L, |, v% r6 Lwww3.tvboxnow.com3.將乳鴿放入已發酵好的白滷水中，浸 2小時，取出斬件上碟，淋上白滷水即可。
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a: u& l) m8 o# {4 |! D, b
已用過的白滷水不宜翻用，所以做好後只取適量的汁料來浸滷食材。