材料
1 V" w5 z5 r* ?. @5 g糯米 200克、酒釀 50克、油炸鬼 1/2條、眉豆/肉鬆各 30克、蕉葉一塊糯米www3.tvboxnow.com3 U7 y& g/ [, p2 B I+ K
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調味料公仔箱論壇( ^7 q* {. q0 `" Q
水 3湯匙、鹽/五香粉各 1/2茶匙6 m5 L. O$ i1 |6 ?# h. F
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做法
* p3 j; D' A: ^" E" atvb now,tvbnow,bttvb1.糯米及眉豆分別浸水 6小時。眉豆連水蒸約 30分鐘；糯米瀝水後，隔水蒸約 20分鐘。
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2.糯米下水、鹽、五香粉搓散拌勻。
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5 s+ o/ Z0 V5 a9 V4 B0 ]* j; {+ M3.糯米鋪平於蕉葉上，放上眉豆、肉鬆、酒釀、油炸鬼捲起，用麻繩紮起兩邊。
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% u" {1 t; V% g- Q. u4.放入預熱至 200℃焗爐，置中層焗約 15分鐘後取出。7 O1 D$ n3 Z) V: T* u
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. g! r2 b2 F9 V3 N( V# xtvb now,tvbnow,bttvb貼士
3 b' h8 P" ]' y+ {8 r2 U, Ltvb now,tvbnow,bttvb蕉葉要順橫紋捲起，否則捲起後會爆口。
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發表於 2011-6-6 06:16 AM
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